ਟਮਾਟਰ ਇਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਫਸਲ ਹੈ ਜੋ ਲਗਭਗ ਹਰ ਪਲਾਟ ਵਿਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਡਿਸ਼ ਨੂੰ ਵਿਲੱਖਣ ਨੋਟ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਭਾਵੇਂ ਇਹ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਹੋਵੇ ਜਾਂ ਇਸ ਦੇ ਆਪਣੇ ਜੂਸ ਵਿੱਚ ਡੱਬਾਬੰਦ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਸਹੀ ਮੁੱਲ ਇਸ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਦੇ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਟਰੇਸ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ, ਆਓ ਇਸ ਘਰੇਲੂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰੀਏ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ .ਾਂਚੇ ਦਾ ਵਿਸ਼ਲੇਸ਼ਣ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਸਿਖਾਂਗੇ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੀਆਂ ਜੜ੍ਹਾਂ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੀ ਬਣਤਰ
ਟਮਾਟਰ ਨਾਈਟ ਸ਼ੈਡ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬ੍ਰਾਂਚ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ; ਸ਼ੂਟ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਵਿਚ, ਇਹ ਪਿਛਲੀਆਂ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਸਰਗਰਮ ਵਿਕਾਸ ਦੁਆਰਾ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਜੜ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 30-50 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਡੂੰਘਾਈ ਤੱਕ ਲਗਾਉਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
ਬੀਜ ਦੇ ਉਗਣ ਦੇ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਮਿੱਟੀ ਵਿਚ ਇਕ ਜੜ (ਕੀਟਾਣੂ) ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਬਾਅਦ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮੁੱਖ ਜੜ ਬਣ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਦੂਜੇ ਹਫਤੇ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ, ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਨਾਲ ਵਧਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਥੋੜ੍ਹੀ ਦੇਰ ਬਾਅਦ, ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੀਆਂ ਸਾਹਸੀ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਇਹ ਸਿੱਧੇ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ ਬਣਦੇ ਹਨ, ਕੁਝ ਪੌਦਿਆਂ ਵਿਚ ਪੱਤਿਆਂ ਤੋਂ.
ਰੂਟ ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਿੱਸੇ ਪਤਲੇ ਵਾਲ ਹਨ (ਹੇਠਾਂ). ਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੁਆਰਾ ਹੈ ਜੋ ਸਭਿਆਚਾਰ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਨਮੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਚੀਜ਼ ਲਈ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਖੇਤਰਾਂ ਨੂੰ ਚੂਸਣ ਜ਼ੋਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਗਾਰਡਨਰਜ, ਇੱਕ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਤੋਂ ਝਾੜੀ ਕੱractਣ ਵੇਲੇ, ਸ਼ਾਇਦ ਨੋਟ ਕੀਤਾ ਕਿ ਜੜ੍ਹਾਂ ਦੇ ਮਾਪਦੰਡ ਅਤੇ structureਾਂਚੇ ਵੱਖਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇੱਕ ਖਾਸ ਕਿਸਮ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਪੌਦੇ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚੋਂ ਸਿਰਫ ਦੋ ਹਨ: ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਅਤੇ ਮੁੱਖ. ਰੇਸ਼ੇਦਾਰ ਜੜ ਦਾ ਇਕ ਸਪਸ਼ਟ ਮੁੱਖ ਰਾਈਜ਼ੋਮ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ, ਦਿੱਖ ਵਿਚ ਇਹ ਇਕ ਲੂਫਾਹ ਵਰਗਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ (ਇਸ ਲਈ ਨਾਮ). ਇਸਦੇ ਉਲਟ, ਮੁੱਖ ਕਿਸਮ ਇੱਕ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਲੰਬੀ ਜੜ੍ਹ ਦੁਆਰਾ ਦਰਸਾਈ ਗਈ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਹੋਰ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਤੋਂ ਪੈਰਾਮੀਟਰਾਂ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੀ ਹੈ. ਇਸ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਪਿਛਲੇ ਰੂਪ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੈ.
ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਇਹ ਧਿਆਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖਰਾਬ ਹੋਈ ਜੜ੍ਹਾਂ ਲੰਬਕਾਰੀ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਰੋਕਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਨਵੀਂ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਸ਼ਿਲਪਕਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਰੂਟ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਪਾਰਦਰਸ਼ੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆਵਾਂ ਬਣਾ ਕੇ ਬਣਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਜੜ੍ਹ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਉਤੇਜਤ ਕਰਨ ਲਈ, ਇਸ ਨੂੰ ਝਾੜੀਆਂ ਵਿੱਚ ਫੈਲਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਮੁੱਖ ਲੋਕਾਂ ਵਿਚੋਂ:
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ;
- ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ;
- ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ;
- ਆਇਓਡੀਨ;
- ਲੋਹਾ;
- ਜ਼ਿੰਕ;
- ਥਿਆਮੀਨ;
- ਰਿਬੋਫਲੇਵਿਨ;
- ਬੀਟਾ ਕੈਰੋਟੀਨ;
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀਪੀ, ਏ, ਸੀ, ਆਦਿ.
ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਖੁਰਾਕ ਫਾਈਬਰ, ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਫਲੇਵੋਨੋਇਡ ਕਵੇਰਸਟੀਨ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਮਜ਼ਬੂਤ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਨਾੜੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ 'ਤੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪੈਂਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਇਕ ਵਿਲੱਖਣ ਪਦਾਰਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨੂੰ ਲਾਇਕੋਪੀਨ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਜੋਖਮ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਦੀ ਮਾਤਰਾ (ਪ੍ਰਤੀ 100 ਜੀ. 21 ਕੇਸੀਐਲ) ਦੇ ਕਾਰਨ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਵਿਚ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਚਰਬੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਪਲਬਧ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟਸ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਸਰੀਰ ਦੁਆਰਾ ਲੀਨ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਸ਼ੂਗਰ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਘੱਟ ਰੋਗ ਵਾਲੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਲਈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
Womenਰਤਾਂ ਅਤੇ ਮਰਦਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਲਈ ਖਪਤ ਦੇ ਲਾਭ ਅਤੇ ਨੁਕਸਾਨ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਮਾਹਰ ਅਤੇ ਡਾਕਟਰ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਫਲ ਲਹੂ ਦੇ .ਾਂਚੇ ਨੂੰ ਸੁਧਾਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅੰਗਾਂ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀਆਂ ਦੇ ਕੰਮ 'ਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਤਲਾ ਪ੍ਰਭਾਵ ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਚਨ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਭਾਰੀ ਭੋਜਨ (ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਮੀਟ) ਦੀ ਸਮਰੱਥਾ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਕੀਮਤੀ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਰਚਨਾ ਨੂੰ देखते ਹੋਏ, ਅਸੀਂ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਹੇਠਲੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਦੱਸ ਸਕਦੇ ਹਾਂ:
- ਉਤਪਾਦ ਦੇ ਐਂਟੀ-ਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ-ਰਾਇਮੇਟਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ;
- ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਰਨ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਦਿਲ ਦੀ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀ ਦੇ ਕੰਮ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਅਲਫ਼ਾ-ਟੋਮੈਟਿਨ ਇਕ ਕੁਦਰਤੀ cਨਕੋਪਰੋਟੈਕਟਰ ਹੈ, ਜੋ ਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਨੂੰ ਨਸ਼ਟ ਕਰਨ ਦੀ ਯੋਗਤਾ ਵਿਚ ਪ੍ਰਗਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ;
- ਆਇਰਨ ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ, ਬਿਮਾਰੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖੂਨ ਦੇ .ਾਂਚੇ ਨੂੰ ਬਹਾਲ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਜੇ ਅਸੀਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੁਰਸ਼ਾਂ ਲਈ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ' ਤੇ ਵਿਚਾਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਫਾਇਦੇ ਖੜ੍ਹੇ ਹਨ:
- ਪ੍ਰੋਸਟੇਟ ਕੈਂਸਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਜਿਨਸੀ ਨਪੁੰਸਕਤਾ;
- ਪ੍ਰੋਸਟੇਟਾਈਟਸ ਵਿਚ ਜਲੂਣ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੀ ਕਮੀ;
- ਸ਼ਰਾਬ ਦੇ ਨਸ਼ੇ ਦੇ ਇਲਾਜ ਵਿਚ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨਾ.
ਟਮਾਟਰ womenਰਤਾਂ ਲਈ ਬਰਾਬਰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ. ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਮਾਦਾ ਅੰਗਾਂ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਭੂਮਿਕਾ ਅਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਮੁੱਖ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਜਣਨ ਸ਼ਕਤੀ ਦਾ ਨਿਯਮ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਮੀਨੂੰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ ਜੋ ਮਾਂ ਬਣਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਨਾਲ ਹੀ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਦੌਰਾਨ. ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਲਾਲ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਾਧਨ ਹਨ, ਜਿਸਦਾ ਉਦੇਸ਼ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਮੁੜ ਸੁਰਜੀਤ ਕਰਨਾ, ਲਾਭਦਾਇਕ ਸੂਖਮ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਭੋਜਨ ਦੇਣਾ ਹੈ. ਇਹ ਉਤਪਾਦ ਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ 'ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ, ਜੋ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਸੁੰਦਰ ਸਰੀਰ ਦੇ ਆਕਾਰ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇਹ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ, ਟਮਾਟਰ ਵੀ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਨ, ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਭਰਪੂਰ ਰਸਾਇਣਕ ਬਣਤਰ ਦੇ ਕਾਰਨ ਹਨ. ਕੀਮਤੀ ਸੂਖਮ ਅਤੇ ਮੈਕਰੋ ਤੱਤ ਬੱਚੇ ਦੇ ਤੀਬਰ ਵਿਕਾਸ ਵਿਚ ਸਰਗਰਮ ਹਿੱਸਾ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਦੇ ਮੁੱਖ ਫਾਇਦੇ ਹਨ:
- ਇਮਿ ;ਨ ਸਿਸਟਮ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ;
- ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀ ਸੋਧ;
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਦੇ ਜਿਗਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼;
- ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ metabolism ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ;
- ਅਨੀਮੀਆ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਤੱਥ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਟਮਾਟਰ ਪ੍ਰੋਸੈਸਿੰਗ ਦੇ ਬਾਅਦ ਵੀ ਆਪਣੀਆਂ ਕੀਮਤੀ ਸੰਪਤੀਆਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਤਾਜ਼ੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਰਸ, ਵੱਖ ਵੱਖ ਚਟਨੀ ਅਤੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਟਮਾਟਰ ਖਾਣ ਲਈ contraindication
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਟਮਾਟਰ ਵਿਚ ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਭਿਆਨਕ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਵਧਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਇਹ ਮੁੱਖ contraindication ਹੈ.
ਇਸ ਲਈ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਆਕਸਾਲਿਕ ਐਸਿਡ ਪਾਣੀ-ਲੂਣ ਪਾਚਕ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਨਕਾਰਾਤਮਕ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਗੁਰਦੇ ਦੇ ਵਿਘਨ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਨੂੰ ਸਰਗਰਮ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਪਿਤਰੇ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਪਥਰਾਅ ਦੀ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ, ਇਹ ਪ੍ਰਭਾਵ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਗਿਰਾਵਟ ਨੂੰ ਭੜਕਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਤੁਸੀਂ ਟਮਾਟਰ ਨਹੀਂ ਖਾ ਸਕਦੇ ਜੇ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਹੈ:
- Musculoskeletal ਸਿਸਟਮ ਦੇ ਰੋਗ (ਐਸਿਡ ਜੋੜਾਂ ਵਿੱਚ ਗੰਭੀਰ ਦਰਦ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦੇ ਹਨ);
- ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ;
- ਹਾਈਪਰਟੈਨਸ਼ਨ (ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨੂੰ ਸੀਮਿਤ ਕਰੋ);
- ਪਾਚਕ.
ਭਾਰੀ ਤਮਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਤਾਜ਼ੇ ਫਲ ਖਾਣ ਤੋਂ ਦੂਰ ਨਹੀਂ ਰੱਖਣਾ ਚਾਹੀਦਾ, ਕਿਉਂਕਿ ਟਮਾਟਰ ਨਿਕੋਟਿਨ ਦੀ ਲਤ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਬੇਸ਼ਕ, ਟਮਾਟਰਾਂ ਦੇ ਹੱਕ ਵਿੱਚ ਸਿਗਰੇਟ ਛੱਡਣਾ ਤਰਜੀਹ ਹੈ, ਪਰ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਇਹ ਚੋਣ ਸੁਤੰਤਰ ਤੌਰ 'ਤੇ ਕਰਨੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ.
ਐਲਰਜੀ ਤੋਂ ਪੀੜਤ ਵਿਅਕਤੀਆਂ ਨੂੰ ਵੀ ਟਮਾਟਰ ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਖੁਰਾਕ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਟਮਾਟਰ ਇਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ, ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਖਰੀਦੇ ਗਏ ਫਲ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਇਕੱਠੇ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰਨ ਦੀਆਂ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਿਆਰੀਆਂ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਕਮਜ਼ੋਰ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਣਜਾਣ ਮੂਲ ਦੀ ਸਬਜ਼ੀ ਖਾਣਾ ਰੂਸੀ ਰੁਲੇਟ ਖੇਡਣ ਵਾਂਗ ਹੈ. ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੀ ਸਿਹਤ ਦੇ ਨਾਲ ਅਜਿਹੇ ਪ੍ਰਯੋਗ ਨਹੀਂ ਕਰਨੇ ਚਾਹੀਦੇ.
ਇਕ ਅਪਾਰਟਮੈਂਟ ਵਿਚ ਘਰ ਵਿਚ ਟਮਾਟਰ ਕਿਵੇਂ ਸਟੋਰ ਕਰੀਏ?
ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਟਮਾਟਰ ਅਸਥਿਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਐਸਿਡ ਦੇ ਸੁਮੇਲ ਕਾਰਨ ਅਸਧਾਰਨ ਰੂਪ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਨੋਟ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਅਸਥਿਰ ਹਿੱਸੇ ਹਨ ਜੋ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਇਸ ਤੱਥ ਦੀ ਵਿਆਖਿਆ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਸੁਆਦ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਪਰ, ਫਿਰ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਲਈ ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਲਈ ਕਿਹੜਾ ਤਾਪਮਾਨ ਨਿਯਮ ਚੁਣਨਾ ਹੈ? ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਫਲ ਨੂੰ ਸਵਾਦ ਗੁਆਏ ਬਿਨਾਂ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਦਾ ਮੁੱਦਾ ਫਰਾਂਸ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਲੰਮੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਹੱਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਉਤਸ਼ਾਹ ਨਾਲ ਇਸ ਗੱਲ ਦੀ ਪੁਸ਼ਟੀ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਕਿ ਫਰਿੱਜ ਕੋਈ ਇਲਾਜ਼ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਤਾਪਮਾਨ + 20. С ਨਾ ਸਿਰਫ ਅਸਥਿਰ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਤੀਬਰ ਉਤਪਾਦਨ ਵਿਚ ਵੀ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਅਜਿਹੀ ਵਿਵਸਥਾ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਇੱਥੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸਧਾਰਣ ਨਿਯਮ ਹਨ, ਜਿਸ ਦੀ ਪਾਲਣਾ ਸਰਦੀਆਂ ਤਕ ਤਾਜ਼ਾ ਟਮਾਟਰ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈਣਾ ਸੰਭਵ ਬਣਾਏਗੀ, ਜਾਂ ਹੋਰ ਵੀ.
- ਪ੍ਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਹੱਲ ਕਰਨ ਦੀ ਮੁੱਖ ਕੁੰਜੀ ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਚੋਣ ਵਿਚ ਹੈ. ਇਹ ਦੇਰ ਅਤੇ ਅੱਧ-ਦੇਰ ਪੱਕਣ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਹੋਣੀਆਂ ਚਾਹੀਦੀਆਂ ਹਨ. ਕਾਸ਼ਤ ਦੇ methodsੰਗਾਂ ਵਿਚੋਂ, ਖੁੱਲੇ ਮੈਦਾਨ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਗ੍ਰੀਨਹਾਉਸ ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਲੰਬੀ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਸਿਫ਼ਾਰਿਸ਼ ਕੀਤੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ: ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦਾ, ਲਾਲ ਪੱਥਰ (ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਰਦੀਆਂ ਤਕ ਪੱਕੀਆਂ ਅਤੇ ਸਵਾਦੀਆਂ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ), ਲੰਬੀ ਕੀਪਰ, ਜੀਰਾਫ (ਬਸੰਤ ਤਕ ਤਾਜ਼ਾ ਰਹਿੰਦੀਆਂ ਹਨ!) ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਘੱਟ (6-8 ਹਫ਼ਤੇ) ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ: ਫਿਰ Pharaohਨ, ਵਿਸਕਾਉਂਟ, ਪਲਾਦੀਨ. ਛੇਤੀ ਅਤੇ ਮੱਧਮ-ਛੇਤੀ ਪੱਕਣ ਵਾਲੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਭੰਡਾਰਨ ਲਈ Notੁਕਵਾਂ ਨਹੀਂ.
- ਸਟੋਰੇਜ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕੋਈ ਠੰ darkੇ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ (ਬੇਸਮੈਂਟ, ਸੈਲਰ, ਪੈਂਟਰੀ, ਫਰਿੱਜ ਦਾ ਸਬਜ਼ੀ ਕੰਪਾਰਟਮੈਂਟ).
- ਫਲ 8-10 ਡਿਗਰੀ ਸੈਂਟੀਗਰੇਡ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਆਪਣੇ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ, ਹਵਾ ਨਮੀ - 80% ਦੇ ਅੰਦਰ.
- ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਸਹੀ ਤਿਆਰੀ ਨੂੰ ਭੰਡਾਰਨ ਵਿਚ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਬਿੰਦੂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਰਾਬ, ਵਿਗਾੜ, ਓਵਰਰਾਈਪ ਅਤੇ ਹਰੇ ਨਮੂਨਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਛਾਂਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਦੁੱਧ ਨਾਲ ਪੱਕੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਦੀ ਸਟੋਰੇਜ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਹਾਨੀਕਾਰਕ ਰੋਗਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਸਾਫ ਕਰਨ ਲਈ, ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਅਲਕੋਹਲ (ਵੋਡਕਾ) ਵਿਚ ਡੁਬੋਏ ਸੂਤੀ ਪੈਡ ਨਾਲ ਪੂੰਝਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
- ਤੁਸੀਂ ਫਲ ਲੱਕੜ ਦੇ ਜਾਂ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਕਸੇ ਵਿਚ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਜਿਸ ਵਿਚ ਹਵਾ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਲਈ ਖੁੱਲ੍ਹਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ. ਡੱਬੇ ਦੀਆਂ ਤਲੀਆਂ ਅਤੇ ਕੰਧਾਂ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ areੱਕੀਆਂ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਉੱਪਰ ਇਕ-ਇਕ ਕਰਕੇ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਹਰ ਪਰਤ ਨੂੰ ਕਾਗਜ਼ ਨਾਲ coveredੱਕਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਕੁੱਲ ਵਿੱਚ, ਬਾਕਸ ਵਿੱਚ 3 ਪਰਤਾਂ ਬਣੀਆਂ ਹਨ. ਚੋਟੀ ਦੇ ਬਰਾ ਨਾਲ isੱਕਿਆ ਹੋਇਆ ਹੈ. ਸਟੈਕਿੰਗ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਬਜ਼ੀ ਨੂੰ ਕਾਲੇ ਕਾਗਜ਼ ਵਿਚ ਵੀ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਜੇ ਇਕ ਟਮਾਟਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਇਹ ਸੜਨ ਦੇ ਫੈਲਣ ਨੂੰ ਰੋਕ ਦੇਵੇਗਾ. ਇਸ ਵਿਧੀ ਨਾਲ, ਨਵੇਂ ਸਾਲ ਦੀਆਂ ਛੁੱਟੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਫਸਲਾਂ ਦੀ ਸੁਰੱਖਿਆ ਦੀ ਗਰੰਟੀ ਹੈ. ਜੇ ਇਕ ਲੰਬੇ ਸ਼ੈਲਫ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਵਾਲੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਸੰਤ ਤਕ ਇਕ ਸੁਆਦੀ ਟਮਾਟਰ ਦਾ ਅਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ, ਫਲ 7-8 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਨਹੀਂ ਬਿਤਾ ਸਕਦੇ.
ਟਮਾਟਰ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ, ਪਰ ਇਹ ਵਿਗਾੜ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀ ਦੇ ਸੰਕੇਤਾਂ ਦੇ ਬਗੈਰ ਸਿਰਫ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਵਾਲੇ ਫਲ ਖਾਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਫਸਲ ਨੂੰ ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਉੱਚਿਤ ਸ਼ਰਤਾਂ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.