ਮਨੁੱਖਤਾ ਸਦੀਆਂ ਤੋਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਕਾਸ਼ਤ ਕਰ ਰਹੀ ਹੈ. ਉਹ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਵੱਖਰਾ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਹੁਤਾਤ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਸੁਆਦ ਦੇ ਅਨੁਕੂਲ ਹਨ. ਬੈਂਗਣ ਮਸ਼ਹੂਰ ਹਨ ਘਰਾਂ ਦੀਆਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਤੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਡਿਨਰ ਪਕਾ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਮਨਮੋਹਕ ਸਨੈਕਸ, ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਜਾਣੂ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉਹ ਸਰਦੀਆਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਨਮਕੀਨ ਅਤੇ ਅਚਾਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿਚ ਚੰਗੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਦੀਆਂ ਝੌਂਪੜੀਆਂ ਵਜੋਂ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਸੀਂ ਇਸ ਲੇਖ ਵਿਚ ਮਨੁੱਖ ਦੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਅਤੇ ਖ਼ਤਰਿਆਂ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਾਂਗੇ.
ਬੈਂਗਣ ਬਾਰੇ ਹੋਰ
ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਜੱਦੀ ਹਨ... ਭਾਰਤ ਦੇ ਗਰਮ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿਚ, ਉਹ ਜੰਗਲੀ ਵਿਚ ਮਿਲਦੇ ਹਨ. ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਦੁਆਰਾ ਮਹਾਂਦੀਪ ਦੀ ਖੋਜ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ ਦੱਖਣੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਖਾਣ ਲਈ ਬੈਂਗਣ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ.
ਯੂਰਪ ਵਿਚ, ਉਹ ਸਿਰਫ ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਸਨ.... ਇਸਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਅਜੀਬ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਸਿਹਰਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਸੀ, ਉਦਾਹਰਣ ਵਜੋਂ, ਪਾਗਲਪਨ ਦਾ ਕਾਰਨ, ਅਤੇ ਖਾਧਾ ਨਹੀਂ ਗਿਆ.
ਰੂਸ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵਿਚ, ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਜ਼ਿਕਰ 18 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦਾ ਹੈ. ਵੀਹਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿਚ. ਉਹ ਸਫਲਤਾਪੂਰਵਕ ਦੇਸ਼ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਵਧੇ ਸਨ.
ਅੱਜ, ਬਰੀਡਰਾਂ ਅਤੇ ਜਲਵਾਯੂ ਤਬਦੀਲੀ ਦੇ ਕੰਮ ਲਈ ਧੰਨਵਾਦ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਮੱਧ ਲੇਨ ਅਤੇ ਉੱਤਰੀ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਉੱਗਦੀਆਂ ਹਨ.
ਵੱਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਫਲਾਂ, ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, 70 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਲੰਬਾਈ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਆਮ ਬੈਂਗਣੀ ਰੰਗ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪੌਦੇ ਨਸਲ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਚਿੱਟੇ, ਬਰਗੰਡੀ, ਲਗਭਗ ਕਾਲੇ.
ਬੈਂਗਣ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਬੇਰੀ ਹੈ ਜੋ ਕਿ ਨਾਈਟ ਸ਼ੈਡ ਪਰਿਵਾਰ ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹੈ. ਇਸਦੀ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ (24 ਕੈਲਸੀ ਪ੍ਰਤੀ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਉਹਨਾਂ ਲੋਕਾਂ ਲਈ ਅਕਸਰ ਵੱਖ ਵੱਖ ਖੁਰਾਕਾਂ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ ਜੋ ਭਾਰ ਘੱਟ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਰਚਨਾ ਅਤੇ ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ
ਨੀਲੇ ਲੋਕ, ਰੂਸ ਦੇ ਦੱਖਣੀ ਇਲਾਕਿਆਂ ਵਿਚ ਉਹ ਪਿਆਰ ਨਾਲ ਉਸਨੂੰ ਬੁਲਾਉਂਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਅਮੀਰ ਹਨ:
- ਵੱਖ ਵੱਖ ਖਣਿਜ (ਆਇਰਨ, ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਮੋਲੀਬਡੇਨਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ, ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਹੋਰ);
- ਜੈਵਿਕ ਐਸਿਡ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਨਿਆਸੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਨਸਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ, ਫੋਲਿਕ ਅਤੇ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡਾਂ ਨੂੰ ਚਲਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ;
- ਸਮੂਹ ਬੀ, ਏ, ਪੀ ਦੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ;
- ਸ਼ੱਕਰ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ;
- ਪੇਕਟਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ.
ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਜ਼ਿੰਕ ਵਿਚ ਉੱਚਾ ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਰੋਗਾਂ ਨਾਲ ਗ੍ਰਸਤ ਲੋਕਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿਚ ਇਕ ਪਿਸ਼ਾਬ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਸੋਜ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦਿਵਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਮਾਸਪੇਸ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਕੋਲੈਸਟ੍ਰੋਲ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਦਾ ਹੈ.
ਨਿਕੋਟਿਨ ਦੀ ਲਤ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਨਿਕੋਟਿਨਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਦੀ ਇੱਛਾ ਨੂੰ ਘਟਾਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬੁਰੀ ਆਦਤ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਵਿਚ ਯੋਗਦਾਨ ਪਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਭਾਰ ਨੂੰ ਦਰੁਸਤ ਕਰਨ ਵੇਲੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਰਗਰਮੀ ਨਾਲ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਹੀਮੇਟੋਪੋਇਸਿਸ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਸਧਾਰਣਕਰਣ ਲਈ ਜ਼ਿੰਮੇਵਾਰ ਹੈ.
ਰਚਨਾ ਵਿਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਂਟੀ oxਕਸੀਡੈਂਟਸ ਕੈਂਸਰ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਤੋਂ ਬਚਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਫਾਈਬਰ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ, ਜਿਗਰ ਅਤੇ ਥੈਲੀ ਦਾ ਕੰਮ ਵਿੱਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਪ੍ਰੋਗਰਾਮ “ਲਾਈਵ ਸਿਹਤਮੰਦ!” ਤੁਹਾਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਬਾਰੇ ਦੱਸੇਗਾ:
ਸਿਹਤ ਅਤੇ ਨਿਰੋਧ ਨੂੰ ਸੰਭਾਵਿਤ ਨੁਕਸਾਨ
ਸਾਰੀ ਸਹੂਲਤ ਲਈ "ਨੀਲਾ" ਨਾ ਵਰਤੋ:
- ਹਾਈਡ੍ਰੋਕਲੋਰਿਕ ਜਾਂ ਫੋੜੇ ਦੇ ਵਾਧੇ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਪਾਚਕ ਨਾਲ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿਚ;
- ਆਰਥਰੋਸਿਸ ਜਾਂ ਗoutਟ ਦੇ ਹਮਲੇ ਦੇ ਨਾਲ;
- ਐਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕਰਮ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ;
- ਗੁਰਦੇ ਦੀ ਗੰਭੀਰ ਬਿਮਾਰੀ.
ਇੱਥੇ ਕੁਝ contraindication ਹਨ... ਭੁੰਲਨ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ, ਬੈਂਗਣ ਲਗਭਗ ਹਰੇਕ ਨੂੰ ਫਾਇਦਾ ਦੇਣਗੇ.
ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਲਾਭ
ਔਰਤਾਂ ਲਈ
ਉੱਚ ਖਣਿਜ ਸਮੱਗਰੀ ਇੱਕ ਸਬਜ਼ੀ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ ਮੀਨੋਪੌਜ਼ ਦੇ ਦੌਰਾਨ forਰਤਾਂ ਲਈ ਲਾਜ਼ਮੀ ਅਤੇ ਪ੍ਰੀਮੇਨਸੋਰਲ ਸਿੰਡਰੋਮ ਦੇ ਨਾਲ. ਚਿੜਚਿੜੇਪਨ, ਹੰਝੂਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੂਡ ਬਦਲਣ ਤੋਂ ਰਾਹਤ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਗਰਭਵਤੀ forਰਤਾਂ ਲਈ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਫੋਲਿਕ ਐਸਿਡ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਸੇਵਨ ਸੋਜ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਅਕਸਰ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੇ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਦੁੱਧ ਚੁੰਘਾਉਣ ਸਮੇਂ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਦੇ ਕੰਮ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦਾ ਹੈ. ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਵਧੇਰੇ ਭਾਰ ਤੋਂ ਜਲਦੀ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
ਆਦਮੀਆਂ ਲਈ
ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਆਦਮੀ ਹੀ ਹਨ ਜੋ ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸੰਵੇਦਨਸ਼ੀਲ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬੈਂਗਣ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ, ਜੋ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਨਾਲ ਅਮੀਰ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਉੱਚ ਸਰੀਰਕ ਮਿਹਨਤ ਦੇ ਨਾਲ, "ਨੀਲਾ" ਇੱਕ ਟੌਨਿਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਦਿਖਾਉਂਦਾ ਹੈ.
ਨਿਆਸੀਨ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਤੰਬਾਕੂਨੋਸ਼ੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਇੱਕ ਮੁੱਖ ਹਿੱਸਾ ਹਨ.
ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਭੋਜਨ ਤੁਹਾਨੂੰ ਭਾਰ ਨੂੰ ਨਿਯੰਤਰਿਤ ਕਰਨ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ, ਇਹ ਆਦਮੀ ਅਤੇ bothਰਤ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਸਹੀ ਹੈ.
ਬੱਚਿਆਂ ਲਈ
ਡੇ and ਸਾਲ ਤੱਕ ਬੱਚਿਆਂ ਦੇ ਮੀਨੂੰ ਵਿਚ ਬੈਂਗਣਾਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਨਾ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਆਇਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਅਤੇ ਘੱਟ ਹੀਮੋਗਲੋਬਿਨ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਮਨੀ ਉਗ ਘਾਟੇ ਨੂੰ ਪੂਰਾ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗਾ.
ਉਹ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਕਬਜ਼ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਦਿਵਾਉਣਗੇ ਅਤੇ ਪਾਚਨ ਕਿਰਿਆ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਨਗੇ. ਇਸ ਸਬਜ਼ੀ ਨਾਲ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਅਜੀਬ ਸੁਆਦ ਬੱਚੇ ਨੂੰ ਜ਼ਰੂਰ ਖੁਸ਼ ਕਰੇਗਾ.
ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ: ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕੱਚਾ ਨਾ ਖਾਓ... ਤੇਲ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਵਿਚ ਪਕਾਉਣਾ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ ਕੁਝ ਨਹੀਂ ਕਰੇਗਾ.
ਕਿਸ ਦੀ ਚੋਣ ਅਤੇ ਸਟੋਰ ਕਰਨਾ ਹੈ
ਘੱਟ-ਪੱਕੇ, ਨਿਰਵਿਘਨ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਨਮੂਨੇ ਚੁਣੋ. ਝੁਰੜੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਓਵਰਪ੍ਰਿਅ ਬੇਰੀਆਂ ਦਾ ਕੋਈ ਮਹੱਤਵ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਵਾਲੇ ਫਲ ਸਵਾਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਗੂੜੇ ਫਲ, ਜਿੰਨਾ ਵਧੀਆ ਸੁਆਦ... ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਜੰਮ ਜਾਂ ਸੁੱਕਾ ਕੇ ਰੱਖੋ.
ਸੰਕੇਤ: ਕੁੜੱਤਣ ਨੂੰ ਦੂਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 2-4 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਭਿਓ ਦਿਓ, ਜਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਬਲੈਂਚ (ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਡੁਬੋਓ) ਨੂੰ 1-2 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ.
ਕੱਟੀਆਂ ਹੋਈਆਂ ਬਲੈਂਚ ਵਾਲੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੁਮਾਲ ਨਾਲ ਕੱਟੋ, ਇੱਕ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਫੋਲਡ ਕਰੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਛੇ ਮਹੀਨਿਆਂ ਤਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਡੀਫ੍ਰੋਸਟ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਖੁੱਲੀ ਹਵਾ ਖੁਸ਼ਕਹਵਾ ਦੇ ਗੇੜ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾ ਕੇ ਅਤੇ ਸਿੱਧੀ ਧੁੱਪ ਤੋਂ ਬਚਾ ਕੇ. ਤੁਸੀਂ ਤਾਜ਼ੇ ਬੈਂਗਣ ਨੂੰ ਕੱਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਭਠੀ ਜਾਂ ਫਲ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿਚ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਜਦੋਂ ਇੱਕ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਵਰਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਂ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਕੱਟਣਾ ਵਧੇਰੇ ਫਾਇਦੇਮੰਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਉਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਟੂਅ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.... ਘੱਟ ਗਰਮੀ 'ਤੇ ਤੂੜੀ, ਗਾਜਰ, ਘੰਟੀ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਆਲ੍ਹਣੇ ਅਤੇ ਆਲੂ ਜੋੜਦੇ ਹੋਏ. ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਲਈ, 1-2 ਚਮਚ ਸਬਜ਼ੀ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ.
ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਤਲਣ ਵੇਲੇ, "ਨੀਲੇ" ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਤੇਲ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲੈਂਦੇ ਹਨ. ਬਿਅੇਕ ਕਰਨਾ ਜਾਂ ਉਬਾਲਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਉਹ ਅਚਾਰ, ਨਮਕੀਨ, ਮਸ਼ਹੂਰ ਕੈਵੀਅਰ, ਸਟੀਵ ਜਾਂ ਤਲੇ ਹੋਏ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ.
ਉਹ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਚਲਦੇ ਹਨ.... ਬੈਂਗਣ ਮੀਟ ਜਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨਾਲ ਭਰੀ, ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਕਟੋਰੇ.
ਗਿਰੀਦਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ ਅਤੇ ਲਸਣ ਅਤੇ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਬੈਂਗਣ, ਵੀਡੀਓ ਵਿਅੰਜਨ:
ਬੈਂਗਣ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਸਾਡੀ ਮੇਜ਼ 'ਤੇ ਵਸ ਗਏ ਹਨ. ਲਾਭ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ, ਅਨੌਖਾ ਸੁਆਦ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਛੁੱਟੀਆਂ ਅਤੇ ਹਫਤੇ ਦੇ ਦਿਨਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਬਣਾਇਆ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸ਼ੰਸਕ ਮਿਲੇ।
ਸਸਤਾ ਅਤੇ ਸਵਾਦ ਹੈਜਦੋਂ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਲਾਭ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ.