ਅੰਬ ਵਿਸ਼ਵ ਦੇ ਸਭ ਤੋਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਹੈ, ਜੋ ਇਸ ਤੱਥ ਲਈ ਕਮਾਲ ਹੈ ਕਿ ਇਸ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਲਾਭਕਾਰੀ ਪਦਾਰਥ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿਚ ਇਕ ਨਾਜ਼ੁਕ ਖੁਸ਼ਬੂ, ਸੁਹਾਵਣਾ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਵਧੇਰੇ ਕੈਲੋਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਉਹ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਸਨੈਕ ਲਈ ਬਹੁਤ ਵਧੀਆ ਹਨ.
ਅੰਬ ਸੁੱਕਣ ਦੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ
ਪਹਿਲਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਤਾਜ਼ਾ ਫਲ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਪੱਕੇ ਫਲ ਪੀਲੇ ਜਾਂ ਹਰੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਦੂਜੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਇਸ ਨੂੰ ਬਦਬੂ ਮਾਰੋ. ਇੱਕ ਪਰਿਪੱਕ ਨਮੂਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਅਮੀਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਗੰਦੇ ਫਲ ਲਗਭਗ ਗੰਧਹੀਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਹਲਕੇ ਦਬਾਓ. ਗੰਦੇ ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਪੱਕੇ ਫਲ ਲਚਕੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
- ਸ਼ਕਲ 'ਤੇ ਗੌਰ ਕਰੋ. ਨਿਰਮਲ, ਗੋਲ ਫਲ ਖਰੀਦਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਚਮੜੀ ਨਿਰਮਲ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਨੁਕਸਾਨ ਦੇ.
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਅੰਬ ਖਰੀਦ ਲਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਅਪਾਹਜ ਬਣ ਗਏ ਹਨ, ਤਾਂ ਨਿਰਾਸ਼ ਨਾ ਹੋਵੋ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਥਿਤੀ ਵਿਚ ਰਹਿਣ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਕਮਰੇ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ 'ਤੇ ਇਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਛੱਡ ਦਿਓ.
ਜਦੋਂ ਸੁੱਕਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਆਉਂਦਾ ਹੈ, ਅਸੀਂ ਇਸਦੇ ਲਈ ਫਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਾਂ. ਪਹਿਲਾਂ, ਹੱਡੀ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰੋ ਅਤੇ ਹਟਾਓ. ਤਦ - ਮਿੱਝ ਨੂੰ ਪਤਲੀਆਂ ਪੱਟੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਅੰਬ ਸੁੱਕਣ ਲਈ ਖੰਡ ਦੀ ਜਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਇਸਦੇ ਬਿਨਾਂ ਫਲ ਸਵਾਦ ਬਣੇ ਰਹਿਣਗੇ. ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਮਿੱਠਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿਚ ਭਿੱਜੋ.
ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਅੰਬ ਸੁੱਕਣਾ
ਕਿਸੇ ਵੀ ਘਰੇਲੂ ifeਰਤ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਸੌਖਾ ਅਤੇ ਸਸਤਾ ਤਰੀਕਾ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਬੇਕਿੰਗ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਪਾ ਦਿੰਦੇ ਹਾਂ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ 50 ਡਿਗਰੀ ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ' ਤੇ ਓਵਨ 'ਤੇ ਭੇਜਦੇ ਹਾਂ. ਗਰਮੀ ਨਮੀ ਨੂੰ ਭਾਫ ਦੇਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰ ਦੇਵੇਗੀ. ਫਲ ਲਗਭਗ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪਹੁੰਚ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ - ਸਮੇਂ ਸਮੇਂ 'ਤੇ ਭਠੀ ਨੂੰ ਖੋਲ੍ਹਣਾ, ਚੇਤੇ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪਾੜੇ ਨੂੰ ਚਾਲੂ ਕਰਨਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ. ਤਿਆਰੀ ਲਈ ਧਿਆਨ ਰੱਖਣਾ ਨਿਸ਼ਚਤ ਕਰੋ - ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਗੇਪ ਲਗਾਓ, ਅਤੇ ਫਲ ਫਲ ਦੇ ਅੰਗਾਂ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਜਾਣਗੇ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਓਵਨ ਅਕਸਰ ਨਿੰਬੂਆਂ ਅਤੇ ਰੁੱਖ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਲਈ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਕਿਵੇਂ ਇੱਕ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵਿੱਚ ਅੰਬਾਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਓ
ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਵੋਲਟਰਾ 1000 ਲੱਕਸ ਇਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਖਰੀਦ ਹੈ. ਇਹ ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਬਿਜਲੀ ਖਪਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਥੋੜੀ ਜਗ੍ਹਾ ਲੈਂਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਨੂੰ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ ਟ੍ਰੇ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਸਮਾਂ ਅਤੇ ਮੋਡ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਦੇ ਹਾਂ.
ਅੰਬ ਦੀ ਸਤ 60 ਡਿਗਰੀ ਤੇ 4 ਘੰਟੇ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਮਾਡਲ ਦੇ ਨਿਰਦੇਸ਼ਾਂ ਨੂੰ ਵੇਖੋ - ਸਹੀ ਨੰਬਰ ਉਥੇ ਦਰਸਾਏ ਜਾਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ.
ਓਵਨ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ, ਫਾਇਦੇ ਹਨ - ਤੁਹਾਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਨਿਗਰਾਨੀ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਅਜਿਹਾ ਉਪਕਰਣ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ ਘਰੇਲੂ ਸੁੱਕੇ ਫਲ, ਪੱਲੂ, ਸੇਬ ਅਤੇ ਹੋਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹੈ.
ਧੁੱਪ ਵਿਚ ਸੁੱਕਣਾ
ਖੁੱਲੀ ਹਵਾ ਵਿਚ, ਫਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਸਾਡੀਆਂ ਮਾਵਾਂ ਅਤੇ ਦਾਦੀਆਂ ਨੇ ਸੁੱਕੀਆਂ ਸਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਉਹ ਵਧੇਰੇ ਜਾਣੂ ਸਨ - ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਸ਼ਰੂਮ. ਕਾਰਜ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਧਾਰਣ ਹੈ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ 5 ਮਿਲੀਮੀਟਰ ਮੋਟਾਈ ਤੱਕ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸੰਘਣੇ ਸੂਤ ਦੇ ਧਾਗੇ 'ਤੇ ਤਾਰ ਦਿੰਦੇ ਹੋ. ਟੁਕੜਿਆਂ ਦੇ ਵਿਚਕਾਰ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਪਾੜਾ ਹੋਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਹੁਣ ਅਸੀਂ ਇਹ ਸਭ ਲੈਂਦੇ ਹਾਂ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਸੂਰਜ ਦੀਆਂ ਕਿਰਨਾਂ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਹਵਾਦਾਰ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਲਟਕਦੇ ਹਾਂ. ਸੁੱਕਣਾ ਚਾਰ ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਜਾਵੇਗਾ; ਰਾਤ ਨੂੰ ਅੰਬ ਨੂੰ ਘਰ ਲਿਜਾਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ. ਮੌਸਮ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ, ਇਹ ਵਧੇਰੇ ਸਮਾਂ ਲੈ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਇਕੋਲਾਜੀ ਦਾ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵ ਹੈ - ਇਕ ਉਦਯੋਗਿਕ ਖੇਤਰ ਵਿਚ ਬਾਲਕੋਨੀ 'ਤੇ ਫਲ ਸੁਕਾਉਣ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ, ਉਹ ਨੁਕਸਾਨਦੇਹ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨੂੰ ਜਜ਼ਬ ਕਰ ਲੈਣਗੇ. ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਘਰ ਦੇ ਅੰਦਰ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਤ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਹਵਾਦਾਰ ਕਰੋ, ਅਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜਿਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਤਾਰ ਦੇ ਨਾਲ ਹਿਲਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕਸਾਰ ਸੁੱਕ ਜਾਣ. ਇੱਕ ਉਪਨਗਰ ਖੇਤਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮੀਆਂ ਵਿੱਚ ਸੁਕਾਉਣਾ ਵਧੀਆ ਹੈ. ਅਤੇ ਇਕ ਹੋਰ ਚੀਜ਼ - ਅੰਬਾਂ ਦੀ ਮਿੱਠੀ ਖੁਸ਼ਬੂ ਦੁਆਰਾ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਮੱਖੀਆਂ, ਭਾਂਡਿਆਂ ਅਤੇ ਕੀੜੀਆਂ ਦੇ ਹਮਲੇ ਲਈ ਤਿਆਰ ਰਹੋ.
ਸ਼ੂਗਰ ਬਗੈਰ ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ਤੇ ਸੁੱਕਣਾ
ਇਕ ਹੋਰ ਸਧਾਰਣ ਖੰਡ ਰਹਿਤ ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ. ਪਹਿਲਾਂ, ਵਿੰਡੋਜ਼ਿਲ ਨੂੰ ਪਾਰਕਮੈਂਟ ਨਾਲ coverੱਕੋ. ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਇਸ 'ਤੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ - ਦਰਮਿਆਨੀ ਮੋਟਾਈ. ਚਰਮ ਦੀ ਇਕ ਹੋਰ ਪਰਤ ਨਾਲ ਚੋਟੀ ਨੂੰ Coverੱਕੋ. ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਸਾਰਾ ਸਮਾਂ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ - ਅੰਬ ਨੂੰ ਪੰਜ ਦਿਨਾਂ ਤੱਕ ਸੁੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਟੈਂਜਰਾਈਨਸ ਅਤੇ ਅਨਾਰ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ.
ਇਹ ਵਿਧੀ ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ ਵੀ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ - ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਵਿੱਚ, ਸੁੱਕਾ ਸੂਰਜ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਅਤੇ ਬੈਟਰੀ ਤੋਂ ਗਰਮ ਹਵਾ ਨਾਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਸੁੱਕੇ ਅੰਬ ਨੂੰ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੇ ਉੱਪਰ
ਮੌਸਮ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਤੁਸੀਂ ਖੁੱਲ੍ਹੀ ਹਵਾ ਵਿੱਚ ਫਲ ਨਹੀਂ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ, ਪਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇਲੈਕਟ੍ਰਿਕ ਡ੍ਰਾਇਅਰ ਹੱਥ ਨਹੀਂ ਹੈ? ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਗੈਸ ਚੁੱਲ੍ਹੇ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ. ਅਸੀਂ ਟੁਕੜੇ ਇੱਕ ਸੰਘਣੇ ਥਰਿੱਡ ਤੇ ਤਾਰਦੇ ਹਾਂ, ਫਿਰ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਸਟੋਵ ਦੇ ਉੱਪਰ ਲਟਕੋ ਅਤੇ ਗੈਸ ਚਾਲੂ ਕਰੋ. ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਜਲਦੀ ਬਾਹਰ ਆ ਜਾਣਗੇ - ਪੂਰੀ ਸੁੱਕਣ ਲਈ 4 ਘੰਟੇ ਕਾਫ਼ੀ ਹਨ. ਨਿਰਧਾਰਤ ਕਰਨ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਮੁਸ਼ਕਲ ਨਹੀਂ ਹੈ - ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਅੰਬੂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਝੁਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਜੂਸ ਨਹੀਂ ਕੱmitਦਾ. ਤੁਸੀਂ ਸਟੋਵ ਉਪਰ ਆੜੂ ਅਤੇ ਅਨਾਨਾਸ ਵੀ ਸੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ.
ਅੰਬ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣਾ
ਸਰਦੀਆਂ ਲਈ ਫਲਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਦਾ ਇਕ ਹੋਰ isੰਗ ਵੀ ਹੈ - ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਮਿਟਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਛਿਲਕੇ ਕੱਟੋ, ਟੁਕੜਿਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਟੋ. ਫਿਰ ਇਕ ਡੂੰਘੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਚੀਨੀ ਦੇ ਨਾਲ ਛਿੜਕੋ. ਅਸੀਂ ਪੈਨ ਨੂੰ ਰਾਤੋ ਰਾਤ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਫਲ ਨੂੰ ਜੂਸ ਜਾਣ ਦੇਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਤੋਂ ਸ਼ਰਬਤ ਤਿਆਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸਨੂੰ ਅੱਗ ਉੱਤੇ ਗਰਮ ਕਰੋ. ਉਥੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਟੁਕੜੇ ਪਾਓ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ ਨੂੰ ਸੇਕ ਦਿਓ. ਡੱਬੇ ਨੂੰ ਹੁਣ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਮਿਲਾਓ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਵਿੱਚ ਪਾਓ. ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨੂੰ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਲਾਭਦਾਇਕ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ. ਸੁਕਾਉਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਬਹੁਤੇ ਫਲ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਅਤੇ ਉਗ ਲਈ suitableੁਕਵਾਂ ਹੈ ਅਤੇ ਵਰਤਣ ਵਿਚ ਆਸਾਨ ਹੈ.
ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਨੂੰ ਇੱਕ ਸਾਲ ਲਈ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਤੀਬਰ ਗੰਧ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰਹੋ, ਇੱਕ ਹਨੇਰਾ, ਹਵਾਦਾਰ ਖੇਤਰ ਚੁਣੋ.
ਹਵਾ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ 23 ਡਿਗਰੀ ਤੋਂ ਘੱਟ ਹੈ. ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਵਧੀਆ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਡੱਬਿਆਂ ਵਿਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਸੁੱਕੇ ਫ਼ਲਾਂ ਦਾ ਤੰਤੂ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਉੱਤੇ ਲਾਹੇਵੰਦ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਦਿਲ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਸੁੱਕਾ ਅੰਬ ਤੁਹਾਡੇ ਨਾਸ਼ਤੇ ਵਿਚ ਇਕ ਵਧੀਆ ਵਾਧਾ ਹੈ.