ਹਰ ਸਾਲ ਬਰੀਡਰ ਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਦੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਦਾ ਵਿਕਾਸ ਕਰਦੇ ਹਨ. ਆਧੁਨਿਕ ਤਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ, ਵਿਗਿਆਨਕ ਸੰਸਥਾਵਾਂ ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਬਿਮਾਰੀਆਂ, ਕੀੜਿਆਂ ਜਾਂ ਠੰਡ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਵੀ ਸੁਧਾਰਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪਰ ਅਜਿਹੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਹਨ ਜੋ ਸਮੇਂ ਅਤੇ ਡਰਨ ਵਾਲੇ ਨਵੇਂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਦੇ ਮੁਕਾਬਲੇ ਤੋਂ ਨਹੀਂ ਡਰਦੀਆਂ. ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਦੀਆਂ ਪੀੜ੍ਹੀਆਂ ਬਦਲਦੀਆਂ ਹਨ, ਅਤੇ ਉਹ ਫਿਰ ਵੀ ਆਪਣੀ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ. ਇਨ੍ਹਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਚੋਂ ਇਕ ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਗੌਸਬੇਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿਚ ਲਗਭਗ 100 ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਫੈਲੀ ਹੋਈ ਹੈ.
ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਇਤਿਹਾਸ
ਆਲ-ਰਿਸਰਚ ਰਿਸਰਚ ਇੰਸਟੀਚਿ ofਟ ਆਫ਼ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੁਆਰਾ ਪ੍ਰਜਾਤ ਕੀਤੇ ਗੌਸਬੇਰੀ ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ. ਮਿਚੂਰੀਨਾ ਆਈ.ਵੀ. ਪਿਛਲੀ ਸਦੀ ਦੇ 20 ਵਿਆਂ ਵਿਚ. ਪਰ, ਇਸਦੀ ਸਿਰਜਣਾ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਘਰੇਲੂ ਕਰੌਦਾ ਦੀ ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਦੇ ਇਤਿਹਾਸ ਵੱਲ ਧਿਆਨ ਦੇਈਏ.
ਮੱਧ ਯੁੱਗ ਵਿਚ, ਗੌਸਬੇਰੀ ਬ੍ਰਿਟਿਸ਼ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿਚ ਬਹੁਤ ਮਸ਼ਹੂਰ ਸਨ. ਪੌਦੇ ਦੀਆਂ ਹਜ਼ਾਰਾਂ ਕਿਸਮਾਂ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅੰਗ੍ਰੇਜ਼ੀ ਦੇ ਪ੍ਰਜਨਨ ਕਰਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਪਾਈਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਉਗ ਦੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਵਿੱਚ ਭਿੰਨ ਸਨ, ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਕੁਝ ਆਕਾਰ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮੁਰਗੀ ਦੇ ਅੰਡੇ ਨਾਲ ਤੁਲਨਾਤਮਕ ਸਨ. ਪਰ ਇਹ ਵਿਸਤਾਰ ਉਦੋਂ ਖਤਮ ਹੋ ਗਿਆ ਜਦੋਂ 19 ਵੀਂ ਸਦੀ ਦੇ ਮੱਧ ਵਿਚ, ਅਮਰੀਕਾ ਤੋਂ ਕਰੌਦਾ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਯੂਰਪ ਵਿਚ ਆ ਗਈਆਂ.
ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਲ ਕੇ, ਪੌਦੇ ਲਈ ਵਿਨਾਸ਼ਕਾਰੀ ਇੱਕ ਬਿਮਾਰੀ - ਪਾyਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ - ਯੂਰਪੀਅਨ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਦਾਖਲ ਹੋਈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਸ਼ਾਬਦਿਕ ਕੁਝ ਸਾਲਾਂ ਬਾਅਦ, ਇੰਗਲੈਂਡ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ ਸਾਰੇ ਕਰੌਦਾ ਬੂਟੇ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਗਏ. ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਿਸਮਾਂ ਗੁੰਮ ਗਈਆਂ, ਅਤੇ ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਵਾਦ ਵਿੱਚ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਘਟੀਆ ਸਨ. ਇਸ ਸਥਿਤੀ ਤੋਂ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਦਾ ਇਕੋ ਇਕ ਰਸਤਾ ਇਹ ਸੀ ਕਿ ਪਾ powderਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ-ਰੋਧਕ ਅਮਰੀਕੀ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਯੂਰਪੀਅਨ ਲੋਕਾਂ ਨਾਲ ਪਾਰ ਕਰਨ 'ਤੇ ਤਜਰਬੇ ਸ਼ੁਰੂ ਕਰਨੇ ਜੋ ਕਿ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਵਾਦ ਹਨ.
ਇਕ ਦੂਜੇ ਤੋਂ ਦੂਰ ਵਾਲੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿਚ ਵੱਧ ਰਹੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੇ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡਾਈਜ਼ੇਸ਼ਨ ਦੇ ਅਵਿਸ਼ਕਾਰ ਆਈ.ਵੀ. ਮਿਚੂਰਿਨ. ਆਪਣੇ ਇੰਸਟੀਚਿ .ਟ ਵਿਚ, ਉਸਨੇ ਅਜਿਹੀਆਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਪੈਦਾ ਕੀਤੀਆਂ, ਅਤੇ ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਕਿਸਮ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਸਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਨੂੰ ਬਣਾਉਣ ਲਈ, ਕ੍ਰਾਸਿਲਨੀ ਕਰੌਦਾ, ਜੋ ਕਿ ਜੰਗਲੀ ਅਮਰੀਕੀ ਪੌਦਾ ਦੀ ਕਿਸਮ ਹੈ, ਅਤੇ ਯੂਰਪੀਅਨ ਕਾਸ਼ਤਕਾਰ "ਐਨੀਬੱਟ" ਨੂੰ ਪਾਰ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ.
ਮਿਚੂਰੀਨ ਨੇ ਇਸ ਦੇ ਅਧਾਰ ਤੇ ਪਾ powderਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ ਪ੍ਰਤੀ ਰੋਧਕ ਹੋਰ ਕਿਸਮਾਂ ਵਿਕਸਤ ਕਰਨ ਲਈ ਇਸ ਅੰਤਰ-ਨਿਰਭਰ ਹਾਈਬ੍ਰਿਡ ਨੂੰ ਸਿਰਫ ਇੱਕ ਚੋਣ ਅਰਧ-ਤਿਆਰ ਉਤਪਾਦ ਵਜੋਂ ਵਰਤਣ ਦੀ ਯੋਜਨਾ ਬਣਾਈ. ਪਰ, ਅਚਾਨਕ ਹਰ ਕਿਸੇ ਲਈ, ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਨੇ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਪੂਰੇ ਪੌਦੇ ਵਜੋਂ ਮੰਨਿਆ ਜਾਣ ਲੱਗਾ. ਉਸ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਲਗਭਗ ਇੱਕ ਸਦੀ ਲੰਘ ਗਈ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸਮ ਅਜੇ ਵੀ ਸ਼ੁਕੀਨ ਬਾਗਾਂ ਵਿੱਚ ਉਗਾਈ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਕਿਸਮ ਦੇ ਗੁਣ
ਗੌਸਬੇਰੀ ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਇਕ ਸ਼ਕਤੀਸ਼ਾਲੀ ਝਾੜੀ ਹੈ ਜਿਸਦੀ ਉਚਾਈ 1.5 ਤੋਂ 2 ਮੀਟਰ ਹੈ.ਇਸ ਵਿਚ ਸੰਘਣੀ, ਮਜ਼ਬੂਤ ਕਮਤ ਵਧਣੀ ਹੈ, ਕੰਡਿਆਂ ਨਾਲ .ੱਕੇ ਹੋਏ ਹਨ, ਅਤੇ ਇਕ ਕਮਾਨਦਾਰ ਸ਼ਕਲ ਦੀਆਂ ਲੰਮੀਆਂ ਸ਼ਾਖਾਵਾਂ ਹਨ, ਦੋਵੇਂ ਪਾਸੇ ਅਤੇ ਉਪਰ ਵੱਲ ਵਧਦੀਆਂ ਹਨ. ਪੌਦੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਇੱਕ ਕਿਨਾਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਵਿਸ਼ਾਲ, ਚਮਕਦਾਰ ਹਰੇ ਹਨ. ਸਪਾਈਨ ਲੰਬੇ, ਤਿੱਖੇ ਹਨ, ਦੋ, ਥ੍ਰੈੱਸ ਅਤੇ ਸਿੰਗਲ ਵਿਚ ਸਥਿਤ ਹਨ.
ਉਗ ਨਾਸ਼ਪਾਤੀ ਦੇ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਇਕ ਲੰਬੇ ਪੈਡਨਕਲ ਅਤੇ ਪੇਅਰਡ ਜਾਂ ਇਕੱਲੇ ਇੰਤਜ਼ਾਮ ਨਾਲ. ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਇਕ ਵੱਖਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਹੈ - ਇਹ ਨੀਲੇ-ਕਾਲੇ ਹਨ, ਚਮਕਦਾਰ ਅਤੇ ਨਿਰਵਿਘਨ ਸਤਹ ਦੇ, ਬਿਨਾਂ ਜੂਲੇਪਣ ਦੇ. ਉਗ ਦਾ ਮਿੱਝ ਇੱਕ ਵੱਖਰਾ ਚਮਕਦਾਰ ਲਾਲ ਰੰਗ ਦਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
ਫਲ ਆਕਾਰ ਵਿਚ ਛੋਟੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਲੰਬਾਈ 2-2.5 ਸੈ.ਮੀ. ਤੋਂ ਵੱਧ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ. ਚਮੜੀ ਪਤਲੀ ਹੈ, ਪਰ ਸੁੱਕੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ ਵੀ ਚੀਰਦੀ ਨਹੀਂ ਹੈ. ਉਹ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਿਪਕਦੇ ਹਨ, ਟੁੱਟਣ ਨਹੀਂ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਮਿੱਠਾ ਅਤੇ ਖੱਟਾ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖਟਾਈ ਦੀ ਸਥਿਤੀ ਬਣੀ ਰਹਿੰਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਚਮਕਦਾਰ ਖੁਸ਼ਬੂ ਪੌਦੇ ਲਈ ਖਾਸ ਹੈ.
ਕਾਲੇ ਨੀਗਸ ਦੀ penਸਤਨ ਪੱਕਣ ਦੀ ਮਿਆਦ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਜੁਲਾਈ ਦੇ ਤੀਜੇ ਦਹਾਕੇ ਤੋਂ ਸ਼ੁਰੂ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਉਸਨੇ ਹੇਠਲੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਲਈ ਬਗੀਚਿਆਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਸਿੱਧੀ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕੀਤੀ:
- ਮਿਠਆਈ ਸਵਾਦ (7.7 ਅੰਕ) ਅਤੇ ਉਗ ਦੀ ਇੱਕ ਭਰਪੂਰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਰਚਨਾ. ਅਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਚਮਕਦਾਰ ਰੰਗ ਕਾਰਨ, ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਬੇਰੀਆਂ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਵਿਆਪਕ ਤੌਰ ਤੇ ਵਰਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ. ਉਹ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਰੰਗ ਸੰਤ੍ਰਿਪਤ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਕੰਪੋਟਸ, ਵਾਈਨ, ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਅਤੇ ਜੈਮ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ. ਥੋੜੀ ਜਿਹੀ ਗੌਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਹੋਰ ਉਗਾਂ ਦੇ ਕੰਪੋਟੇਸ ਵਿਚ ਵੀ ਜੋੜਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਇਕ ਸੁੰਦਰ ਰੂਬੀ ਰੰਗ ਬੰਨ ਸਕਣ.
- ਸਰਦੀ ਕਠੋਰਤਾ. ਇਹ ਕਿਸਮ ਸਰਦੀਆਂ ਦੇ ਠੰਡੇ ਮੌਸਮ ਅਤੇ ਅਚਾਨਕ ਬਸੰਤ ਰੁੱਤ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਬਿਲਕੁਲ ਬਰਦਾਸ਼ਤ ਕਰਦੀ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਰੂਸ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖੇਤਰਾਂ ਵਿੱਚ ਪ੍ਰਜਨਨ ਲਈ isੁਕਵੀਂ ਹੈ.
- ਨਿਯਮਤ ਫਲ. 2-4 ਸਾਲਾਂ ਦੀ ਉਮਰ ਤੋਂ, ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਹਰ ਸਾਲ ਫਲ ਦਿੰਦਾ ਹੈ.
- ਉੱਚ ਉਤਪਾਦਕਤਾ. ਇੱਕ ਬਾਲਗ ਝਾੜੀ ਤੋਂ 7 ਕਿਲੋ ਤੱਕ ਉਗ ਦੀ ਕਟਾਈ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਚੰਗੀ transportੋਆ .ੁਆਈ ਦੀ ਯੋਗਤਾ, ਜੋ ਕਿ 20-25 ਦਿਨ ਹੈ.
- ਰੋਗ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧ. ਇਹ ਪਾ powderਡਰਰੀ ਫ਼ਫ਼ੂੰਦੀ, ਜੰਗਾਲ ਅਤੇ ਹੋਰ ਫੰਗਲ ਸੰਕਰਮਣਾਂ ਤੋਂ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ.
ਕਈ ਕਿਸਮਾਂ ਦੀਆਂ ਇਕੋ ਕਮਜ਼ੋਰੀਆਂ ਇਸਦੇ ਵੱਡੇ ਅਤੇ ਤਿੱਖੇ ਕੰਡੇ ਹੋਣਗੇ., ਜਿਸ ਨਾਲ ਵਾ harvestੀ ਬਹੁਤ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਜਾਂਦੀ ਹੈ.
ਲੰਬੇ ਕੰਡਿਆਂ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਗੌਜ਼ਬੇਰੀ ਝਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਹੇਜ ਵਜੋਂ ਵਰਤ ਕੇ ਤੁਹਾਡੇ ਫਾਇਦੇ ਵਿਚ ਬਦਲ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਇਹ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਡਾ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਹ ਇੱਕ ਅਣਮਿੱਥੇ ਕੰਧ ਵਾਲੀ ਕੰਧ ਹੋਵੇਗੀ.
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਕਿਸਮ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਅਮਲੀ ਤੌਰ ਤੇ ਨੁਕਸਾਨਾਂ ਤੋਂ ਵਾਂਝੇ ਹਨ. ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਗ਼ ਦੇ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਇਸ ਦੇ ਸਵਾਦ ਅਤੇ ਸਿਹਤਮੰਦ ਫਲਾਂ ਦੀ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਕਦਰ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਆਓ ਅਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਮੁੱਲ, ਉਪਚਾਰੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੇ ਸਰੀਰ ਤੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ, ਦੇ ਨਾਲ ਨਾਲ ਸੰਭਾਵਤ ਨਿਰੋਧ ਬਾਰੇ ਵਧੇਰੇ ਵਿਸਥਾਰ ਨਾਲ ਵਿਚਾਰ ਕਰੀਏ.
ਕਾਲੇ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਫਾਇਦੇ ਅਤੇ ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਦੇ contraindication
ਕਰੌਦਾ ਉਗ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਖਣਿਜ ਰਚਨਾ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਕਿ ਫਲਾਂ ਦਾ ਰੰਗ ਜਿੰਨਾ ਗਹਿਰਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸਦਾ ਸਿਹਤ ਦਾ ਮੁੱਲ ਵਧੇਰੇ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਇਸਦੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਚਿੱਟੇ ਰਿਸ਼ਤੇਦਾਰਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਾਲੇ ਕਰੌਦਾ ਵਿਚ 3-4 ਗੁਣਾਂ ਵਧੇਰੇ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਬੇਰੀਆਂ ਵਿਚ ਹੇਠ ਲਿਖੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨੂੰ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਹਨ:
- ਇਹ ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਉੱਚ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਵਾਇਰਲ ਇਨਫੈਕਸ਼ਨਾਂ ਵਿਰੁੱਧ ਲੜਾਈ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਐਸਕੋਰਬਿਕ ਐਸਿਡ ਬੇਰੀਆਂ ਦੇ ਐਸਿਡਿਕ ਸ਼ੈੱਲ ਵਿਚ ਕੇਂਦ੍ਰਿਤ ਹੁੰਦਾ ਹੈ.
- ਉਹ ਦਿਮਾਗੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਆਮ ਕੰਮਕਾਜ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਬੀ ਵਿਟਾਮਿਨ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਦੁਆਰਾ ਸਹੂਲਤ ਦਿੱਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਅਤੇ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ, ਮੈਂਗਨੀਜ਼, ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ, ਆਇਓਡੀਨ, ਆਇਰਨ, ਜ਼ਿੰਕ ਅਤੇ ਤਾਂਬੇ ਵਰਗੇ ਤੱਤ ਲੱਭਦੇ ਹਨ.
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਪੀ ਅਤੇ ਸੀ ਨਾਲ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਰਾਜੀ ਕਰਨਾ, ਅਤੇ ਪੋਟਾਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਮੈਗਨੀਸ਼ੀਅਮ ਦਿਲ ਦੀ ਸਿਹਤ ਦੀ ਸੰਭਾਲ ਕਰਨਗੇ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੇ ਚਮੜੀ ਅਤੇ ਦ੍ਰਿਸ਼ਟੀ ਦੇ ਕਾਰਜਾਂ ਦੀ ਸਥਿਤੀ 'ਤੇ ਸਕਾਰਾਤਮਕ ਪ੍ਰਭਾਵ ਪਾਇਆ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਏ ਦਾ ਧੰਨਵਾਦ.
- ਫੋਲੇਟ ਦੀ ਉੱਚ ਮਾਤਰਾ ਕਾਰਨ ਗਰਭ ਅਵਸਥਾ ਦੌਰਾਨ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਪੂਰਨ-ਪ੍ਰਤੱਖ ਇਨਟਰਾuterਟਰਾਈਨ ਵਿਕਾਸ ਅਸੰਭਵ ਹੈ.
- ਪੈਕਟਿਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਪਾਚਨ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਦੇ ਕੰਮਕਾਜ ਨੂੰ ਸਧਾਰਣ ਕਰਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰਦੀ ਹੈ.
- ਫਲ ਵਿਚ ਮੌਜੂਦ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ, ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੀਆਂ ਖੂਨ ਦੀਆਂ ਨਾੜੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ ਕਰਨ ਵਿਚ ਮਦਦ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਬਲੱਡ ਪ੍ਰੈਸ਼ਰ ਨੂੰ ਆਮ ਵਾਂਗ ਲਿਆਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ ਤਖ਼ਤੀਆਂ ਦੀ ਦਿੱਖ ਨੂੰ ਰੋਕਦਾ ਹੈ.
- ਆਇਰਨ ਦੀ ਵਧੇਰੇ ਮਾਤਰਾ (800 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰਤੀ 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਫਲ ਅਨੀਮੀਆ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਇਲਾਜ਼ ਬਣਾਉਂਦੀ ਹੈ.
- ਕਾਲੇ ਕਰੌਦਾ ਬੇਰੀਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ੂਗਰ ਰੋਗ ਦੇ ਮਰੀਜ਼ਾਂ ਦੀ ਖੁਰਾਕ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ .ੰਗ ਨਾਲ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ ਦੀ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਮਾਤਰਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਪਰ ਉਸੇ ਸਮੇਂ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਵਿਟਾਮਿਨ ਅਤੇ ਫਾਈਬਰ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰਨ ਦੇ ਯੋਗ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਕਾਲੇ ਕਰੌਦਾ ਦੇ ਸਾਰੇ ਫਾਇਦਿਆਂ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਇਸ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿਚ ਕਈ ਤਰ੍ਹਾਂ ਦੇ contraindication ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ ਦੀ ਵੱਡੀ ਮਾਤਰਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਅਲਰਜੀ ਪ੍ਰਤੀਕ੍ਰਿਆਵਾਂ ਦੇ ਰੁਝਾਨ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਨੂੰ ਗੌਸਬੇਰੀ ਨਾਲ ਸਾਵਧਾਨ ਰਹਿਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਇਸੇ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ, ਨਰਸਿੰਗ ਮਾਂਵਾਂ ਲਈ ਬੇਰੀ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ.
- ਹਾਈ ਐਸਿਡ ਸਮੱਗਰੀ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਦੇ ਵਾਧੇ ਨੂੰ ਭੜਕਾ ਸਕਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਵਾਲੇ ਲੋਕਾਂ ਲਈ, ਉਗ ਨੂੰ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਅਧੀਨ ਰੱਖਣਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ.
- ਗੌਸਬੇਰੀ ਨੂੰ ਡੇਅਰੀ ਉਤਪਾਦਾਂ ਵਿਚ ਨਾ ਮਿਲਾਓ; ਇਕੱਠੇ ਮਿਲ ਕੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਖਤ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਦਸਤ ਭੜਕਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਅਸੀਂ ਇਲਾਜ਼ ਦੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਅਤੇ contraindication ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਕੱ .ਿਆ, ਫਿਰ ਅਸੀਂ ਵਿਚਾਰ ਕਰਾਂਗੇ ਕਿ ਗੌਸਬੇਰੀ ਬੈਰੀ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਵਿਚ ਕਿਵੇਂ ਵਰਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਕਾਲਾ ਕਰੌਦਾ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੇ ਪਕਵਾਨਾ
ਜਦੋਂ ਕਾਲੇ ਕਰੌਦਾ ਤੋਂ ਖਾਲੀ ਥਾਂ ਤਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬੇਰੀ ਦੇ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭਕਾਰੀ ਗੁਣਾਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ. ਅਤੇ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ, ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਦੇ ਦੌਰਾਨ ਸਾਰੇ ਵਿਟਾਮਿਨ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਗ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਿਠਆਈ ਲਈ ਸਿਹਤ ਦੇ ਵਿਕਲਪ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਠੰਡਾ ਜਾਮ ਬਣਾਉਣਾ ਹੋਵੇਗਾ.
ਕਾਲਾ ਕਰੌਦਾ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਦਾ ਠੰਡਾ ਜੈਮ.
ਅਜਿਹਾ ਜੈਮ ਗਰਮੀ ਦੇ ਇਲਾਜ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਦੀ ਉਪਯੋਗਤਾ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਦੀ ਆਗਿਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ. ਜ਼ੁਕਾਮ ਦੇ ਮੌਸਮ ਵਿਚ, ਅਜਿਹੀ ਕੋਮਲਤਾ ਜਲਦੀ ਲਾਗ ਨਾਲ ਸਿੱਝਣ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰੇਗੀ, ਅਤੇ ਨਿਯਮਤ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ, ਇਸ ਨਾਲ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਸ਼ਕਤੀ ਵਿਚ ਵਾਧਾ ਹੋਵੇਗਾ. ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, 1 ਕਿਲੋ ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਫਲ, 500 ਗ੍ਰਾਮ ਚੀਨੀ ਅਤੇ 1 ਸੰਤਰੇ ਲਓ.
ਕਾਲੇ ਕਰੌਦਾ ਦਾ ਮਿੱਝ ਆਪਣੇ ਆਪ ਵਿਚ ਕਾਫ਼ੀ ਮਿੱਠਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਲਈ ਜੈਮ ਬਣਾਉਣ ਵੇਲੇ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਉਗ ਅਤੇ ਚੀਨੀ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਅਨੁਪਾਤ ਵਿਚ ਲੈਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਹੋਰ ਉਗ.
ਜਾਮ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਵਿਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕਰੜੇ ਅਤੇ ਪੱਤੇ ਨੂੰ ਛਿਲਕਾ ਕੇ ਕਰੌਦਾ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ;
- ਇੱਕ ਤੌਲੀਏ ਤੇ ਉਗ ਸੁੱਕੋ;
- ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਬਿਨਾਂ ਛਿੱਲਕੇ ਧੋਵੋ;
- ਬਾਰੀਕ ਗੌਸਬੇਰੀ ਅਤੇ ਸੰਤਰੇ ਨੂੰ ਜ਼ੀਸਟ ਨਾਲ;
- ਖੰਡ ਦੇ ਨਾਲ ਨਤੀਜੇ ਪੁੰਜ ਨੂੰ ਰਲਾਉ.
ਮੁਕੰਮਲ ਠੰਡੇ ਜੈਮ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿਚ ਪ੍ਰਬੰਧ ਕਰੋ.
ਗੌਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਘੱਟ ਮਸ਼ਹੂਰ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਅਤੇ ਇਹ ਕਿਸੇ ਵੀ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਅੰਗੂਰ ਤੋਂ ਬਣੇ ਪੀਣ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਖੁਸ਼ਬੂ ਵਿਚ ਘਟੀਆ ਨਹੀਂ ਹੈ.
ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚੀ ਵਾਈਨ.
ਇਸ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ 1 ਕਿਲੋ ਗੌਸਬੇਰੀ, 2 ਗਲਾਸ ਚੀਨੀ, 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ.
ਬੇਰੀ ਨੂੰ ਵਾਈਨ ਲਈ ਨਹੀਂ ਧੋਤਾ ਜਾਂਦਾ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਝਾੜੀ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਹੋ ਸਕੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਇਕੱਠਾ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਉਹ ਜ਼ਮੀਨ ਵਿੱਚ ਗੰਦੇ ਨਾ ਹੋਣ.
ਘਰੇਲੂ ਬਣੀ ਵਾਈਨ ਬਣਾਉਣ ਵਿਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹੁੰਦੇ ਹਨ:
- ਡੇਰਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਕੇ ਉਗ ਦੀ ਛਾਂਟੀ ਕਰੋ.
- ਕਰੌਦਾ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮੈਸ਼ ਕਰੋ.
- ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੀ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲੋ ਅਤੇ ਫਰਿੱਜ ਬਣਾਓ.
- ਕਰੌਦਾ ਦਾ ਮਿੱਝ ਅਤੇ ਜੂਸ ਪਾਓ, ਜੋ ਇਸ ਨੂੰ ਪਿੜਾਈ ਵੇਲੇ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਸੀ, ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿਚ ਪਾਓ. ਖੰਡ ਸ਼ਰਬਤ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ.
- ਇੱਕ ਲੱਕੜੀ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਚੇਤੇ ਕਰੋ, ਜਾਲੀ ਦੇ ਨਾਲ ਡੱਬੇ ਨੂੰ coverੱਕੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਹਫਤੇ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ. ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਵਿੱਚ ਕੰਟੇਨਰ ਨੂੰ ਸਥਾਪਤ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕਰੌਂਗੀ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਫਲਾਂਟ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਕੁਝ ਸਮੱਗਰੀ ਬਾਹਰ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ.
- ਇੱਕ ਹਫ਼ਤੇ ਬਾਅਦ, ਸਤਹ 'ਤੇ ਇੱਕ ਮਿੱਝ ਬਣਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨੂੰ ਇੱਕ ਲੱਕੜ ਦੇ ਸਪੈਟੁਲਾ ਨਾਲ ਹਟਾਉਣਾ ਲਾਜ਼ਮੀ ਹੈ.
- ਤਰਲ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਪਾਣੀ-ਸੀਲ ਕੀਤੇ ਕੰਟੇਨਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅਗਲੇ 2 ਮਹੀਨਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਨਿੱਘੀ ਜਗ੍ਹਾ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ.
- ਫ੍ਰੀਮੈਂਟੇਸ਼ਨ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਦੇ ਖ਼ਤਮ ਹੋਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਿਸ ਬਾਰੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੀ ਮੋਹਰ ਦੀ ਮਦਦ ਨਾਲ ਸਿੱਖੋਗੇ, ਜਵਾਨ ਵਾਈਨ ਨੂੰ ਫਿਲਟਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਨੂੰ convenientੁਕਵੇਂ ਭਾਂਡੇ ਵਿਚ ਪਾਓ.
- ਹੋਰ 6 ਹਫਤਿਆਂ ਲਈ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਪੱਕਣ ਲਈ ਬੋਤਲਾਂ ਨੂੰ ਠੰ placeੇ ਜਗ੍ਹਾ 'ਤੇ ਰੱਖੋ.
ਇਹ ਖੁਸ਼ਬੂਦਾਰ ਗੌਸਬੇਰੀ ਵਾਈਨ ਤੁਹਾਡੇ ਤਿਉਹਾਰ ਸਾਰਣੀ ਲਈ ਯੋਗ ਸਜਾਵਟ ਹੋਵੇਗੀ.
ਜੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕਾਂ ਨੇ ਜੈਮ, ਵਾਈਨ ਅਤੇ ਗੌਸਬੇਰੀ ਕੰਪੋਟੇ ਬਾਰੇ ਸੁਣਿਆ ਹੈ, ਅਤੇ ਉਹ ਉਸੇ ਹੀ ਟੈਕਨਾਲੋਜੀਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾਲ ਹੋਰ ਉਗਾਂ ਦੇ ਸਮਾਨ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦੇ ਹੋਏ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤਾਂ ਥੋੜ੍ਹੇ ਲੋਕ ਬਲੈਕ ਨੇਗਸ ਬੈਰੀ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਸਾਲੇਦਾਰ ਚਟਣੀ ਬਾਰੇ ਜਾਣਦੇ ਹਨ. ਇਹ ਚਟਨੀ ਸੀਰੀਅਲ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਦੋਵਾਂ ਮੀਟ ਦੇ ਪਕਵਾਨ ਅਤੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਵਿੱਚ ਉਤਸ਼ਾਹ ਵਧਾ ਸਕਦੀ ਹੈ.
ਕਾਲੀ ਕਰੌਦਾ ਦੀ ਚਟਣੀ
ਇਸਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, 1 ਕਿਲੋ ਕਰੌਦਾ ਫਲਾਂ ਲਈ ਤੁਹਾਨੂੰ ਲੋੜੀਂਦਾ ਹੋਵੇਗਾ:
- 400 g ਲਾਲ ਪਿਆਜ਼;
- ਲਸਣ ਦਾ 1 ਲੌਂਗ;
- 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਸਬ਼ਜੀਆਂ ਦਾ ਤੇਲ;
- 60 ਮਿਲੀਲੀਟਰ ਪਾਣੀ;
- 170 g ਖੰਡ, ਤਰਜੀਹੀ ਭੂਰੇ;
- Sp ਵ਼ੱਡਾ ਭੂਰਾ ਅਦਰਕ;
- 2 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਕਰੀ;
- 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. ਚਿੱਟਾ ਵਾਈਨ ਸਿਰਕਾ;
- 70 g ਕਿਸ਼ਮਿਸ;
- 4 ਵ਼ੱਡਾ ਚਮਚਾ ਲੂਣ.
ਖਾਣਾ ਬਣਾਉਣ ਵਿੱਚ ਹੇਠ ਦਿੱਤੇ ਕਦਮ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਕੁਰਲੀ ਅਤੇ ਗੌਸਬੇਰੀ ਤੋਂ ਕੋਈ ਮਲਬਾ ਹਟਾਓ.
- ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਲਸਣ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿਚ 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ.
- ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿਚ ਉਗ, ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪਾਓ. 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਲਗਾਤਾਰ ਖੰਡਾ.
- ਸੌਗੀ, ਮਸਾਲੇ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ. ਤਕਰੀਬਨ 10 ਹੋਰ ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਉਬਾਲੋ, ਜਦ ਤੱਕ ਕਿ ਕਰੌਦਾ ਤਿਆਰ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਅਤੇ ਮਿਸ਼ਰਣ ਸੰਘਣੇ ਹੋਣ ਤੱਕ.
ਮੁਕੰਮਲ ਕੀਤੀ ਚਟਨੀ ਨੂੰ ਨਿਰਜੀਵ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਵਧੇਰੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਇਕਸਾਰਤਾ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਨੂੰ ਬਲੈਡਰ ਨਾਲ ਪੀਸ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਿਰਫ ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਨੂੰ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਭਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਦੁਬਾਰਾ ਗਰਮ ਕਰਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਾਲੀ ਕਰੌਂਗੀ ਨਾ ਸਿਰਫ ਤੁਹਾਡੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਨਾਲ ਪੋਸ਼ਣ ਦੇ ਸਕਦੀ ਹੈ ਅਤੇ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਨਾਲ ਲੜਨ ਵਿਚ ਸਹਾਇਤਾ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਬਲਕਿ ਆਪਣੇ ਮੀਨੂੰ ਨੂੰ ਸੁਆਦੀ ਅਤੇ ਅਜੀਬ ਵਿਅੰਜਨ ਨਾਲ ਵਿਭਿੰਨ ਬਣਾ ਸਕਦੀ ਹੈ. ਇਹ ਕੋਈ ਇਤਫ਼ਾਕ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਕਾਲੇ ਨੇਗਸ ਨੇ ਇੰਨੇ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਗੌਸਬੇਰੀ ਦੀਆਂ ਨਵ ਕਿਸਮਾਂ ਲਈ ਆਪਣੀ ਮੋਹਰੀ ਸਥਿਤੀ ਨਹੀਂ ਗੁਆਈ.
https://youtu.be/lwf8__sqzlY