ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਸਾਡੇ ਦੇਸ਼ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਘੱਟ ਦੁਰਲੱਭ ਸੱਭਿਆਚਾਰ ਹੈ ਜਿਸ 'ਤੇ ਧਿਆਨ ਦੇਣ ਯੋਗ ਹੈ. ਪੌਦਾ ਗਾਰਡਨਰਜ਼, ਲੈਂਡਸਕੇਪ ਡਿਜ਼ਾਇਨ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਨ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਅਸਾਧਾਰਣ ਰਸੋਈ ਤਿਆਰੀਆਂ ਨੂੰ ਅਪੀਲ ਕਰੇਗਾ. ਫਲਾਂ ਦੇ ਚਿਕਿਤਸਕ ਗੁਣ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਲਈ ਜਾਂ ਸਿਰਫ ਸਰੀਰ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋਣਗੇ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਦੀ ਰਚਨਾ
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਸਭਿਆਚਾਰ ਦਾ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਨਾਮ ਹੈ, ਜੋ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਜਾਮਨੀ ਪੱਤਿਆਂ ਦੀ ਪ੍ਰਾਪਤੀ ਕਾਰਨ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਇਆ ਸੀ. ਜੀਵ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ, ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਪੂਰਬੀ ਸੰਯੁਕਤ ਰਾਜ ਵਿੱਚ ਰਾਜ ਦੇ ਨਾਮ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਵਰਜੀਨੀਆ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਕਿਹਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਥੇ ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਵਿੱਚ ਹਰ ਜਗ੍ਹਾ ਉੱਗਦਾ ਹੈ.... ਯੂਰਪ ਵਿੱਚ, ਪੌਦਾ 1724 ਤੋਂ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਝਾੜੀ (ਰੁੱਖ) ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਵਿੱਚ ਫੈਲਿਆ ਹੋਇਆ ਸੀ, ਜਿਸਦੀ ਸਹੂਲਤ ਯੂਰਪੀਅਨ ਵਸਨੀਕਾਂ ਦੁਆਰਾ difficultਖੇ ਜੰਗਲਾਂ ਦੇ ਭਾਰੀ ingਹਿਣ ਨਾਲ ਕੀਤੀ ਗਈ ਸੀ. ਉੱਤਰੀ ਅਮਰੀਕਾ ਦੇ ਭਾਰਤੀਆਂ ਨੇ ਫਲਾਂ ਅਤੇ ਸੱਕ ਦੀਆਂ ਲੱਕੜੀਆਂ ਦੇ ਕੀਮਤੀ ਗੁਣਾਂ ਦੀਆਂ ਚਿਕਿਤਸਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀਜਿਸ ਲਈ ਪੌਦਾ ਰੋਜ਼ਮਰ੍ਹਾ ਦੀ ਜ਼ਿੰਦਗੀ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ. ਘਰੇਲੂ ਬਗੀਚੀ ਵਿਚ ਕਾਸ਼ਤ ਲਈ, ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਨੂੰ ਵਧੀਆ ਕਾਰਜਸ਼ੀਲ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨਾਲ ਚੁਣਿਆ ਗਿਆ ਸੀ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਅਤੇ ਸੱਕ ਦੇ ਰਸਾਇਣਕ ਰਚਨਾ ਦਾ ਅਧਿਐਨ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਯੂਐਸ ਦੇ ਵਿਗਿਆਨੀਆਂ ਦੁਆਰਾ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਖੋਜ ਅੰਕੜੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਨੂੰ ਸੰਭਵ ਬਣਾਉਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਹਨ:
- ਵਿਟਾਮਿਨ ਸੀ, ਪੀ;
- ਟੈਨਿਨ;
- ਲਾਈਕੋਪੀਨ;
- ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ;
- ਕਾਫੀ, ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ, ਫੇਰੂਲਿਕ ਐਸਿਡ;
- ਪੋਲੀਸੈਕਰਾਇਡਜ਼;
- ਜ਼ਰੂਰੀ ਤੇਲ.
ਸ਼ੂਗਰ ਦਾ ਹਿੱਸਾ 9-13% ਹੈ, ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਦੀ ਮਾਤਰਾ ਸਿਰਫ 0.9-0.13% ਹੈ... ਇਹ ਸੂਚਕ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ (5% / 15%) ਦੇ ਫਲਾਂ ਵਿਚ ਸਮਾਨ ਪਦਾਰਥਾਂ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਵੱਖਰੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਿੱਠੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚ ਕੋਈ ਠੋਸ ਤੌਹਲੀ ਗੁਣ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਸੱਕ, ਮੁਕੁਲ, ਫੁੱਲ, ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਬੀਜਾਂ ਵਿੱਚ ਗਲੂਕੋਸਾਈਡ ਪ੍ਰੂਨਾਜ਼ੀਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਪੇਟ ਦੇ ਪਾਚਕ ਤੱਤਾਂ ਨੂੰ ਵੰਡਦਾ ਅਤੇ ਬੰਨ੍ਹਦਾ ਹੈ, ਇੱਕ ਜ਼ਹਿਰੀਲੇ ਪਦਾਰਥ ਬਣਦਾ ਹੈ - ਹਾਈਡ੍ਰੋਸਾਇਨਿਕ ਐਸਿਡ. ਜ਼ਹਿਰੀਲਾਪਣ ਉਦੋਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਪੌਦੇ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹਿੱਸੇ ਖਪਤ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਇਹ ਮਨੁੱਖਾਂ ਲਈ ਗੰਭੀਰ ਖ਼ਤਰਾ ਨਹੀਂ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ. ਪਰ ਇਹ ਪਸ਼ੂਆਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਲਈ ਹਰੇ ਪੱਤੇ ਤਾਜ਼ੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਆਕਰਸ਼ਕ ਹਨ.
ਮਨੁੱਖੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਲਾਲ ਉਗ ਦਾ ਫਾਇਦਾ
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ (7.57%) ਪੌਦੇ ਦੇ ਦੂਜੇ ਸਰੋਤਾਂ ਨਾਲੋਂ ਕਈ ਗੁਣਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਪੌਦਾ ਜੀਵਵਿਗਿਆਨਕ ਤੌਰ ਤੇ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਫੇਨੌਲ ਦਾ ਇੱਕ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਸਰੋਤ ਹੈ, ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਗਲਾਈਕੋਸਾਈਡ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਦਵਾਈਆਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ - ਮਨੁੱਖੀ ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਦੀ ਘਾਟ. ਉਹ ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਸਰੀਰ ਵਿੱਚ ਜਮ੍ਹਾ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ, ਇਸ ਲਈ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਨਿਰੰਤਰ ਭੋਜਨ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕੀਤੀ ਜਾਣੀ ਚਾਹੀਦੀ ਹੈ. ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਅਕਤੀ ਦੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਜ਼ਰੂਰਤ 200 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ, ਅਤੇ ਇੱਕ ਮਰੀਜ਼ ਦੀ 300 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਹੈ.
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਸ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਐਂਟੀਆਕਸੀਡੈਂਟ, ਸੈਡੇਟਿਵ, ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਘਾਟ, ਅਤੇ ਪੱਕੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ ਗੁੰਝਲਦਾਰ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਰੋਕਥਾਮ ਲਈ ਵਰਤਿਆ:
- ਜ਼ੁਕਾਮ;
- ਵਾਇਰਸ ਅਤੇ ਜਰਾਸੀਮੀ ਲਾਗ;
- ਕਾਰਡੀਓਵੈਸਕੁਲਰ ਨਾਕਾਫ਼ੀ;
- ਅੱਖ ਰੋਗ;
- ਤੰਤੂ, ਤਣਾਅ, ਇਨਸੌਮਨੀਆ;
- ਐਥੀਰੋਸਕਲੇਰੋਟਿਕ;
- ਕੀਮੋਥੈਰੇਪੀ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਸਰੀਰ ਦੀ ਕਮੀ;
- ਜ਼ਹਿਰੀਲੇਪਨ ਦੇ ਸਰੀਰ ਨੂੰ ਸਾਫ਼.
ਐਂਥੋਸਾਇਨਿਨਜ਼ ਕਈ ਅੱਖਾਂ ਦੇ ਸਿਹਤ ਪੂਰਕਾਂ ਵਿੱਚ ਪਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਅਧਿਐਨਾਂ ਨੇ ਦਿਖਾਇਆ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਲੋਕ ਜੋ ਲਗਾਤਾਰ ਕਿਰਿਆਸ਼ੀਲ ਪੌਲੀਫੇਨੋਲ ਲੈਂਦੇ ਹਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਨਜ਼ਰ ਵਧੇਰੇ ਤਿੱਖੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ ਐਸਿਡ
ਕਲੋਰੋਜੈਨਿਕ ਐਸਿਡ (355.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਅਕਸਰ ਕੁਦਰਤ ਵਿੱਚ ਨਹੀਂ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ, ਇਹ ਮੁੱਖ ਤੌਰ 'ਤੇ ਹਰੇ ਕੌਲੀ ਬੀਨਜ਼ ਵਿਚ ਪਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ, ਭੁੰਨਣ ਵੇਲੇ, ਇਸ ਦੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਦਾ ਪ੍ਰਭਾਵਸ਼ਾਲੀ ਹਿੱਸਾ ਗੁਆ ਦਿੰਦਾ ਹੈ... ਇਹ ਐਸਿਡ ਮੁੱਖ ਤੌਰ ਤੇ ਆਪਣੀਆਂ ਚਰਬੀ ਸਾੜਨ ਵਾਲੀਆਂ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜੋ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਨਿਰਮਾਤਾਵਾਂ ਦੁਆਰਾ ਭਾਰੀ ਵਰਤੋਂ ਵਿੱਚ ਲਿਆਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਪਦਾਰਥ ਵਿਚ ਰੈਗੂਲੇਟਰੀ, ਟੌਨਿਕ ਅਤੇ ਐਂਟੀ ਆਕਸੀਡੈਂਟ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ.
ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ:
- ਖੰਡ ਦੇ ਪੱਧਰ ਨੂੰ ਘਟਾਉਣ;
- "ਮਾੜੇ" ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ ਦੇ ਸੰਸਲੇਸ਼ਣ ਨੂੰ ਦਬਾਉਣਾ;
- ਆੰਤ ਦਾ ਸਥਿਰਤਾ;
- ਸਰੀਰ ਵਿਚੋਂ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣਾ;
- ਪਾਚਕ ਦਾ ਪ੍ਰਵੇਗ;
- ਖੂਨ ਦੇ ਥੱਿੇਬਣ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ;
- ਗਲੂਕੋਜ਼ ਸਿੰਥੇਸਿਸ ਨੂੰ ਨਿਯਮਿਤ ਕਰਕੇ ਚਰਬੀ ਨੂੰ ਸਾੜ.
ਕੈਫਿਕ ਐਸਿਡ
ਕੈਫਿਕ ਐਸਿਡ (181.1 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਕਾਰਸਿਨੋਜਨਿਕ ਹੈਕੈਂਸਰ ਸੈੱਲਾਂ ਦੇ ਵਿਕਾਸ ਨੂੰ ਦਬਾ ਕੇ.
ਫੇਲੂਰਿਕ ਐਸਿਡ
ਫੇਲੂਰਿਕ ਐਸਿਡ (194.3 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ) ਇਸਦੇ ਐਂਟੀ-ਐਲਰਜੀ, ਐਂਟੀ-ਇਨਫਲੇਮੇਟਰੀ, ਸਨਸਕ੍ਰੀਨ ਗੁਣਾਂ ਲਈ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਵਿਟਾਮਿਨ ਈ ਦੀ ਜੀਵ-ਉਪਲਬਧਤਾ ਨੂੰ ਹੋਰ ਵਧਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਪਦਾਰਥ ਅਕਸਰ ਸ਼ਿੰਗਾਰ ਵਿਗਿਆਨ ਵਿੱਚ ਵਰਤਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.ਐਂਟੀ-ਏਜਿੰਗ, ਸੁਰੱਖਿਆ ਅਤੇ ਚਮਕਦਾਰ ਚਮੜੀ ਦੇਖਭਾਲ ਵਾਲੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਸਮੇਤ.
ਟੈਨਿਨਸ
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਫਲ ਦੇ ਟੈਨਿਨਸ (1%) ਵਿਚ ਪੀ-ਵਿਟਾਮਿਨ ਗੁਣ ਹੁੰਦੇ ਹਨ... ਇਹ ਅੰਤੜੀ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਪਦਾਰਥਾਂ, ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦੇ ਗੁਪਤ ਫੰਕਸ਼ਨ ਦੇ ਨਿਯਮ 'ਤੇ ਸਾੜ-ਸਾੜ ਵਿਰੋਧੀ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੈ. ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ, ਆਂਦਰਾਂ ਦੇ ਪੇਰੀਟਲਸਿਸ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਸੋਖਣ ਦੀ ਤੀਬਰਤਾ ਵਧਦੀ ਹੈ.
ਟੈਨਿਨਜ਼ ਦਾ ਬੈਕਟੀਰੀਓਸਟੈਟਿਕ (ਵਿਕਾਸ ਦਰਿਸ਼) ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵ-ਜੰਤੂਆਂ ਤੇ,
ਸਰੀਰ ਲਈ ਲਾਭ:
- ਪੇਚਸ਼, dysbiosis ਦਾ ਖਾਤਮਾ;
- ਰੇਡੀਓ ਐਕਟਿਵ ਤੱਤ ਤੋਂ ਸ਼ੁੱਧਤਾ;
- ਪਾਚਕ ਟ੍ਰੈਕਟ ਦਾ ਨਿਯਮ;
- ਰੇਡੀਏਸ਼ਨ ਬਿਮਾਰੀ ਦੀ ਰੋਕਥਾਮ, ਲਿuਕੀਮੀਆ;
- ਪੌਦੇ ਜ਼ਹਿਰਾਂ ਅਤੇ ਭਾਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਲੂਣ ਦੇ ਜ਼ਹਿਰ ਦਾ ਖਾਤਮਾ.
ਟੈਨਿਨਜ਼ ਠੰ. ਨਾਲ ਨਸ਼ਟ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਤੇਜ਼ੀ ਨਾਲ ਦੂਜੇ ਉਤਪਾਦਾਂ ਦੇ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਨਾਲ ਬੰਨ੍ਹ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਅੰਤੜੀਆਂ ਦੇ ਲੇਸਦਾਰ ਰਸ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਲਈ ਸਮਾਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ. ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਨਾ ਪਹੁੰਚਾਉਣ ਲਈ, ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ ਅਤੇ ਖਾਲੀ ਪੇਟ ਤੇ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ..
ਲਾਲ ਕਰੰਟ ਫਲ ਗੰਭੀਰ ਗੈਸਟਰ੍ੋਇੰਟੇਸਟਾਈਨਲ ਰੋਗਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ, ਸਰੀਰ ਦੀ ਵੱਧ ਰਹੀ ਐਸਿਡਿਟੀ ਅਤੇ ਭਾਗਾਂ ਪ੍ਰਤੀ ਵਿਅਕਤੀਗਤ ਅਸਹਿਣਸ਼ੀਲਤਾ ਦੀ ਮੌਜੂਦਗੀ ਵਿਚ ਵਰਤਣ ਲਈ contraindication ਹਨ. ਇਹ ਇਕ ਸੰਭਾਵਤ ਐਲਰਜੀਨ ਹੈ ਜਿਸ ਦਾ ਸੇਵਨ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਜੇ ਪ੍ਰਤੀਰੋਧੀ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹਾਈਪਰਸੈਨਸਿਟਿਵ ਹੈ. ਸਰੀਰ ਵਿਚ ਫਲਾਂ ਦੀ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਾਤਰਾ ਨਾਲ ਅੰਤੜੀਆਂ ਵਿਚ ਰੁਕਾਵਟ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਖਾਣ ਲਈ ਸਿਫਾਰਸ਼ਾਂ
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਰਸੋਈ ਤਿਆਰੀ ਅਤੇ ਆਮ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਹਨ. ਉਹ ਤਾਜ਼ੇ, ਸੁੱਕੇ ਅਤੇ ਪਾ powderਡਰ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਖਾਏ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.... ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਪਕੌੜੇ ਲਈ ਜੈਮਸ, ਕੰਪੋਟੇਸ, ਰੰਗੇ ਅਤੇ ਭਰਾਈਆਂ ਤਿਆਰ ਕੀਤੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ.
ਪੂਰੀ ਤਕਨੀਕੀ ਮਿਹਨਤ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਫਲ ਡੰਡਿਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਇਕੱਠੇ ਕੱvesੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਭਠੀ ਵਿੱਚ ਸੁੱਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇੱਕ ਪਕਾਉਣਾ ਸ਼ੀਟ ਤੇ ਫੈਲਦੇ ਹਨ. ਇਕ ਘੰਟਾ ਦੇ ਅੰਦਰ, ਤਾਪਮਾਨ 35 ° -40 ° C ਦੇ ਅੰਦਰ ਬਣਾਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਇਸਨੂੰ 60 ° -80 ° C ਤੱਕ ਵਧਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਸਮੇਂ-ਸਮੇਂ ਤੇ ਓਵਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਸਾਰਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ... ਅੰਤਮ ਪੜਾਅ 'ਤੇ, ਤਾਪਮਾਨ ਘੱਟੋ ਘੱਟ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਸੁੱਕਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਡੰਡਿਆਂ ਨੂੰ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਫਲ ਗਲਾਸ ਦੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤੇ .ੱਕਣ ਨਾਲ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦਾ ਆਟਾ ਸਹੀ ਇੱਕ ਕੋਮਲਤਾ ਮੰਨਿਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਅਸਾਧਾਰਣ ਮਿਠਾਈਆਂ, ਪੇਸਟਰੀ, ਜੈਲੀ, ਗਰਮ ਪਕਵਾਨਾਂ ਲਈ ਸਾਸ, ਰੰਗੋ ਅਤੇ ਕੰਪੋਟੇਸ ਲਈ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਯੋਗ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ. ਇਹ ਇਕ ਸਿਹਤਮੰਦ ਅਤੇ ਘੱਟ ਕੈਲੋਰੀ (118.4 / 100 ਗ੍ਰਾਮ) ਉਤਪਾਦ ਹੈ ਜੋ ਨਵੇਂ ਸੁਆਦਿਆਂ ਨੂੰ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੇਗਾ ਅਤੇ ਕਿਸੇ ਵੀ ਉਪਚਾਰੀ ਖੁਰਾਕ ਨੂੰ ਵਿਭਿੰਨ ਕਰੇਗਾ.
ਆਟੇ ਦਾ ਇਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹਿੱਸਾ ਫਾਈਬਰ ਹੈ, ਜੋ ਪੀਹਣ ਵੇਲੇ ਰਿੰਡ ਅਤੇ ਹੱਡੀ ਵਿਚੋਂ ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਵਿਚ ਇਸ ਪਦਾਰਥ ਦਾ ਸੂਚਕ ਪੂਰੇ ਅਨਾਜ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੂਸਰਾ ਹੈ. ਇਸ ਲਈ, ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲਾਂ ਤੋਂ ਬਣਿਆ ਆਟਾ ਭਾਰ ਘਟਾਉਣ ਜਾਂ ਸਿਹਤਮੰਦ ਖਾਣ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੈ.
ਆਟਾ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਇੱਕ grੁਕਵੇਂ ਫੰਕਸ਼ਨਾਂ ਵਾਲੇ ਕੌਫੀ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਜਾਂ ਫੂਡ ਪ੍ਰੋਸੈਸਰ ਵਿੱਚ ਭੂਮੀ ਹੈ. ਉਤਪਾਦ ਨੂੰ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਦੇ ਕੰਟੇਨਰਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਬੰਦ idੱਕਣ ਨਾਲ ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਅਤੇ ਠੰ .ੀ ਜਗ੍ਹਾ ਤੇ ਰੱਖੋ. ਆਟਾ ਅਤੇ ਸੁੱਕੇ ਫਲ ਆਪਣੀ ਲਾਭਕਾਰੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾਵਾਂ ਨੂੰ 2 ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਬਰਕਰਾਰ ਰੱਖਦੇ ਹਨ.
ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਸੱਕ ਵਿੱਚ ਵੀ ਚੰਗਾ ਕਰਨ ਦੀ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ. ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚ ਫਾਇਟਨਸਾਈਡਜ਼ ਅਤੇ ਟੈਨਿਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ. ਇਸ ਲਈ, ਉਹ ਜ਼ੁਕਾਮ ਅਤੇ ਬ੍ਰੌਨਕੋਪੁਲਮੋਨਰੀ ਰੋਗਾਂ ਦੇ ਇਲਾਜ ਲਈ ਕੜਵੱਲਾਂ ਅਤੇ ਰੰਗਾਂ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਲੋਕ ਦਵਾਈ ਵਿੱਚ ਵਰਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਤੋਂ ਪਕਵਾਨਾ
ਬਾਗਬਾਨੀ ਵਿਚ ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੀ ਮਾਮੂਲੀ ਵੰਡ ਦੇ ਬਾਵਜੂਦ, ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਆਂ ਨੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਦਾ ਇਕ ਦਿਲਚਸਪ ਸੰਗ੍ਰਹਿ ਇੱਕਠਾ ਕੀਤਾ.
ਟੋਨਿੰਗ ਕੰਪੋਟ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਫਲ 1 ਕਿਲੋਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ 300 g;
- ਪਾਣੀ.
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲ 3-4 ਮਿੰਟ ਲਈ ਬਲੈਂਚ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਤਿਆਰ ਗੱਤਾ ਦੀ ਗਿਣਤੀ ਨਾਲ ਮਾਪਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਉਬਾਲਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਪਾਣੀ ਵਿਚ ਚੀਨੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਭੰਗ ਹੋਣ ਤਕ ਉਬਾਲੋ (3-5 ਮਿੰਟ) ਫਲ ਸ਼ਰਬਤ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 5 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਪਹਿਲਾਂ ਇਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਬੰਦ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਉਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਉਗ ਨਿਰਵਿਘਨ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਵੰਡੀਆਂ ਜਾਂਦੀਆਂ ਹਨ, ਕੁੱਲ ਵਾਲੀਅਮ ਦਾ filling ਭਰ ਕੇ. ਸ਼ਰਬਤ ਨੂੰ ਅੱਗ ਵਿਚ ਪਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸ਼ੀਸ਼ੀ ਨੂੰ ਸਿਖਰ' ਤੇ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਡੱਬਿਆਂ ਨੂੰ idsੱਕਣਾਂ ਨਾਲ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਉਲਟਾ ਕਰ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਗਰਮ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿਚ ਲਪੇਟਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 24 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ... ਉਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਕੰਪੋਟੇ ਨੂੰ ਸਟੋਰੇਜ ਤੇ ਹਟਾ ਦਿੱਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਜੈਮ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਫਲ 1 ਕਿਲੋ;
- ਖੰਡ 1 ਕਿਲੋ;
- ਸਾਈਟਰਿਕ ਐਸਿਡ
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਖੰਡ ਨਾਲ coveredੱਕਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ 10 ਘੰਟਿਆਂ ਲਈ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ... ਇਸ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਜਾਰੀ ਕੀਤਾ ਜੂਸ ਕੱinedਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਫ਼ੋੜੇ 'ਤੇ ਲਿਆਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਫਲ ਗਰਮ ਜੂਸ ਦੇ ਨਾਲ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਨਰਮ ਹੋਣ ਤੱਕ ਪਕਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਤਿਆਰੀ ਸ਼ਰਬਤ ਦੀ ਇਕਸਾਰਤਾ ਦੁਆਰਾ ਨਿਰਧਾਰਤ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ... ਅਜਿਹਾ ਕਰਨ ਲਈ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਠੰਡੇ ਕਟੋਰੇ ਤੇ ਥੋੜਾ ਜਿਹਾ ਜੈਮ ਸੁੱਟਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ. ਜੇ ਇਹ ਆਪਣੀ ਸ਼ਕਲ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰੱਖਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਫੈਲਦਾ ਨਹੀਂ, ਜੈਮ ਤਿਆਰ ਹੈ.
ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਆਟੇ ਤੋਂ ਕਿੱਲ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਆਟਾ 100 g;
- ਸ਼ਹਿਦ 2 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਸਟਾਰਚ 1 ਤੇਜਪੱਤਾ ,. l ;;
- ਪਾਣੀ 1.5 l.
ਆਟਾ 0.5 ਲੀਟਰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪੇਤਲੀ ਪੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਹਿਲਾਉਣਾ ਪੈਂਦਾ ਹੈ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਗਠੀਆਂ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਖਤਮ ਨਹੀਂ ਹੋ ਜਾਂਦੀਆਂ... ਮਿਸ਼ਰਣ, ਸਟਾਰਚ ਅਤੇ ਸ਼ਹਿਦ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ 1 ਲੀਟਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਦੁਬਾਰਾ ਫ਼ੋੜੇ ਤੇ ਲਿਆਓ ਅਤੇ ਗਰਮੀ ਤੋਂ ਹਟਾਓ.
ਮਿਠਆਈ ਕੇਕ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਫਲ 500 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਖੰਡ 300 g;
- ਖਮੀਰ ਆਟੇ.
ਧੋਤੇ ਹੋਏ ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਜੋੜਿਆ ਹੋਇਆ ਚੀਨੀ (7 ਮਿੰਟ) ਅਤੇ ਪੀਸ ਕੇ ਬਲੈਕ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਆਟੇ ਨੂੰ ਬਾਹਰ ਘੁੰਮਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਕ ਗਰੀਸ ਪਕਾਉਣ ਵਾਲੀ ਸ਼ੀਟ 'ਤੇ ਫੈਲਦਾ ਹੈ. ਭਰਾਈ ਨੂੰ 2 ਸੈਂਟੀਮੀਟਰ ਦੀ ਇੱਕ ਪਰਤ ਨਾਲ ਚੋਟੀ 'ਤੇ ਰੱਖੋ. 200 ° ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਪਕਾਉ, onਸਤਨ 30-40 ਮਿੰਟ ਬਾਅਦ ਪਾਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਏਗੀ... ਸਰਦੀਆਂ ਵਿੱਚ, ਭਰਨ ਸੁੱਕੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਪਾ powderਡਰ ਤੋਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ.
ਵੋਡਕਾ ਰੰਗੋ
ਸਮੱਗਰੀ:
- ਚੈਰੀ ਫਲ 400 ਗ੍ਰਾਮ;
- ਵੋਡਕਾ 0.5 ਐਲ;
- ਖੰਡ 100 g
ਰੰਗੋ ਦੀ ਤਿਆਰੀ ਲਈ, ਸਭ ਤੋਂ ਵੱਡੇ ਫਲ ਚੁਣੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਕ੍ਰਮਬੱਧ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਧੋਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਫਲ ਇੱਕ ਗਿਲਾਸ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਖੰਡ ਨਾਲ coveredੱਕੇ ਹੋਏ ਅਤੇ ਜੂਸ ਬਣਨ ਤਕ ਰੱਖੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ. ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਵੋਡਕਾ ਨੂੰ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਮਿਲਾਇਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇੱਕ idੱਕਣ ਨਾਲ ਕੱਸ ਕੇ ਬੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਇੱਕ ਹਨੇਰੇ ਕਮਰੇ ਵਿੱਚ 20-25 ਦਿਨਾਂ ਲਈ + 22 ° +- + 25 С temperature ਦੇ ਤਾਪਮਾਨ ਤੇ ਜ਼ੋਰ ਦਿਓ... ਇਸਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਪੀਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਜਾਲੀਦਾਰ ਕੱਪੜੇ ਦੁਆਰਾ ਫਿਲਟਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਡਾਰਕ ਸ਼ੀਸ਼ੇ ਵਾਲੀਆਂ ਬੋਤਲਾਂ ਵਿੱਚ ਡੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ. ਰੰਗੋ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ 1 ਸਾਲ ਤੱਕ ਸਟੋਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ.
ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਦੇ ਫਲ ਦੇ ਲਾਭਦਾਇਕ ਗੁਣ ਸੁੱਕਣ ਅਤੇ ਵਾ harvestੀ ਦੇ otherੰਗਾਂ ਦੌਰਾਨ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ. ਸਾਰਾ ਸਾਲ ਤੁਹਾਡੀ ਸਿਹਤ ਵਿਚ ਸੁਧਾਰ ਲਿਆਉਣ ਦਾ ਇਹ ਇਕ ਵਧੀਆ ਮੌਕਾ ਹੈ. ਫਲਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਟੌਨਿਕ ਡਰਿੰਕ ਦੇ ਤੌਰ ਤੇ ਵੱਖਰੇ ਤੌਰ ਤੇ ਪਕਾਇਆ ਜਾ ਸਕਦਾ ਹੈ... ਲਾਲ ਪੰਛੀ ਚੈਰੀ ਸਟ੍ਰਾਬੇਰੀ, ਗੁਲਾਬ ਕੁੱਲ੍ਹੇ, ਸਮੁੰਦਰੀ ਬਕਥੌਰਨ ਅਤੇ ਸਾਰੀਆਂ ਲਾਭਦਾਇਕ ਜੜੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਦੇ ਨਾਲ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਚਲਦਾ ਹੈ.